汾陽(yáng)王要繼續(xù)深化調(diào)整，做大做強(qiáng)汾陽(yáng)王品牌，做*名副其實(shí)的清香榜眼!”
”日前，楊光向記者**透露了他在2017年新年**天與汾陽(yáng)王酒業(yè)董事長(zhǎng)王再武之間的“密謀”。
作為已幫助10余個(gè)百億企業(yè)、百余個(gè)明星企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)的酒水行業(yè)智庫(kù)，楊光為什么會(huì)將具有特殊意義的新年**天留給了汾陽(yáng)王酒業(yè)?他對(duì)汾陽(yáng)王酒業(yè)2017年有什么樣的期許?
汾陽(yáng)王進(jìn)入創(chuàng)新品類入*佳時(shí)間點(diǎn)
“當(dāng)下行業(yè)20%企業(yè)增長(zhǎng)的背后是80%企業(yè)的下滑，正一堂要繼續(xù)關(guān)注整個(gè)行業(yè)需求什么，自己能為行業(yè)提供什么?！睏罟庹J(rèn)為在當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)下咨詢公司有兩大戰(zhàn)略使命：解決需求端不足和解決營(yíng)銷過(guò)度兩大問(wèn)題。他指出，正一堂之所以能在2016年為服務(wù)客戶贏來(lái)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)贏來(lái)自身業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，并帶動(dòng)了一大批員工和項(xiàng)目組的飛速成長(zhǎng)，一大關(guān)鍵因素就在于正一堂在堅(jiān)持做行業(yè)研究、堅(jiān)持做消費(fèi)需求研究。
“與汾陽(yáng)王酒業(yè)的深度合作已有三年之久，基于對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的研究和對(duì)汾陽(yáng)王酒業(yè)情況的洞悉，我們發(fā)現(xiàn)了實(shí)現(xiàn)‘天下清香、清香天下’的一個(gè)嶄新的契機(jī)，汾陽(yáng)王酒業(yè)是這次契機(jī)來(lái)臨的關(guān)鍵一環(huán)?！睏罟馔嘎?，在助力酒企解決需求端不足和營(yíng)銷過(guò)度兩大問(wèn)題的實(shí)踐中，正一堂發(fā)現(xiàn)了把握品牌與品類兩大發(fā)力點(diǎn)、掌握品類和性價(jià)比兩大杠桿的重要作用。
“如何在品牌端發(fā)力?簡(jiǎn)單說(shuō)就是強(qiáng)化需求。如何在品類端發(fā)力?就是制造需求?！痹?016年，仰韶酒業(yè)因其超高增長(zhǎng)和載譽(yù)滿滿而備受行業(yè)矚目，這背后離不開正一堂的推動(dòng)。正是在正一堂的推動(dòng)下，仰韶在行業(yè)內(nèi)**推出彩陶坊陶香型白酒、制造并強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)白酒、對(duì)彩陶坊的全新需求。如今，在正一堂服務(wù)的企業(yè)中，枝江酒業(yè)、乾天酒業(yè)等都已經(jīng)走上了品類創(chuàng)新的道路，而市場(chǎng)業(yè)績(jī)也都有了顯著提升。
“2016年，汾陽(yáng)王核心市場(chǎng)上老品已經(jīng)重新煥發(fā)活力，而在老品創(chuàng)新基礎(chǔ)上推出的兩款大單品也已被市場(chǎng)廣泛接受。有了這些積淀，再加上外界大環(huán)境，2017年汾陽(yáng)王酒業(yè)品類創(chuàng)新的*佳時(shí)期已經(jīng)到來(lái)?！睏罟庵赋觥?/p>
汾陽(yáng)王首創(chuàng)“清雅香”
“所謂消費(fèi)者的覺醒、消費(fèi)者時(shí)代的來(lái)臨，更核心在于消費(fèi)者個(gè)性化需求的釋放。”楊光認(rèn)為，定制酒市場(chǎng)的興旺原因就在于能滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。不過(guò)因?yàn)楦鞣N因素的交叉，當(dāng)下多數(shù)的定制酒還停留在包裝方面的定制，滿足的是消費(fèi)者對(duì)于包裝的個(gè)性化需求?！皝喥奉惖膭?chuàng)新，卻可以滿足消費(fèi)者對(duì)酒體的個(gè)性化需求?！睏罟夥治?，當(dāng)下普通消費(fèi)者還不具備酒體研發(fā)設(shè)計(jì)的能力，但消費(fèi)者又不滿足于已有的口味，那么如何創(chuàng)造和滿足消費(fèi)者對(duì)獨(dú)有口感的追求，亞品類香型創(chuàng)新顯然是一條捷徑。
“亞品類主要體現(xiàn)是在原有香型基礎(chǔ)上進(jìn)行二次口感語(yǔ)言界定，實(shí)現(xiàn)了由香型到口感的升級(jí)訴求，是以獲得全新的口感‘品類’形象占位而實(shí)現(xiàn)得先入為主的口感獨(dú)占、獨(dú)享?！睏罟馀e例說(shuō)，比如汾陽(yáng)王的清雅香，就是抓住一部分清香型白酒的忠實(shí)消費(fèi)者，創(chuàng)造和培育的清香白酒獨(dú)有口感，而這個(gè)獨(dú)有口感是以前清香型白酒中沒(méi)有的。
“更直白的說(shuō)，汾陽(yáng)王開創(chuàng)的清雅香，就是在繼承傳統(tǒng)清香型白酒入口綿、落口甜、香氣清正的基礎(chǔ)上，讓酒體‘清新雅致’的特色更加明顯，更加突出優(yōu)雅、純凈的特點(diǎn)來(lái)。”楊光透露，清雅香是根據(jù)消費(fèi)者口感喜好大數(shù)據(jù)調(diào)查，為清香型白酒的忠實(shí)消費(fèi)者量身創(chuàng)造和培育的一種獨(dú)有口感，以滿足其個(gè)性化需求。
為了讓更多消費(fèi)者知曉清雅香、愛上清雅香，清雅香現(xiàn)已被定位為汾陽(yáng)王酒業(yè)2017年主推形象產(chǎn)品和戰(zhàn)略產(chǎn)品，瞄向100-300元價(jià)位段市場(chǎng)。于此同時(shí)，為了讓清雅香在口感和飲用體驗(yàn)上更加完美、更加符合消費(fèi)者的個(gè)性化需求，汾陽(yáng)王酒業(yè)已會(huì)同傳統(tǒng)清香型白酒的多位技術(shù)專家尋求工藝上的提升，此外將在3月初特邀白酒**技術(shù)專家季克良、徐巖、鐘杰等專程前往做指導(dǎo)。
清香品類迎來(lái)新爆發(fā)契機(jī)
“雖然開創(chuàng)亞品類香型，對(duì)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)早已有之，但此次清雅香推出的意義，絕非一般意義上的創(chuàng)新亞品類，它預(yù)示著清香品類迎來(lái)了新的爆發(fā)契機(jī)?！睏罟庵赋?，從“天下清香”到“天下濃香”，一個(gè)很重要的原因就在于濃香型的亞品類之豐富，遠(yuǎn)非其他香型可比，充分滿足了各地域、各階層人的不同需求。
“濃香型白酒先有多糧型和單糧型之分，后又有了重味與否的差異，芝麻香、綿柔、淡雅等等都屬于濃香型白酒細(xì)分而出的亞品類。就連茅臺(tái)一枝獨(dú)秀的醬香型白酒也有柔和醬香等亞品類。但身為三大基礎(chǔ)香型的清香型白酒卻一直沒(méi)有細(xì)分品類，這不得不說(shuō)是一種遺憾?！?/p>
對(duì)于汾陽(yáng)王酒業(yè)推出清香型白酒細(xì)分品類——清雅香，楊光極度看好。
首先，對(duì)于清香型白酒而言，有了細(xì)分品類，對(duì)該香型氛圍的擴(kuò)大是有百利而無(wú)一害的。這就如同當(dāng)年黃淮名酒帶打造淡雅濃香亞品類、尤其是洋河綿柔品類的推出，對(duì)濃香白酒整體市場(chǎng)的積極影響一樣。
其次，對(duì)于汾陽(yáng)王酒業(yè)而言，推出清雅香再次彰顯了該公司對(duì)于清香型的專注，同時(shí)也向公眾傳遞出汾陽(yáng)王清香榜眼的地位不單是由于其企業(yè)銷售規(guī)模，還在于其對(duì)于清香型白酒發(fā)展的貢獻(xiàn)上——就如同四川省釀酒協(xié)會(huì)專家組組長(zhǎng)曾祖訓(xùn)指出濃香型未來(lái)趨勢(shì)的關(guān)鍵詞是“柔”和“純”一樣，汾陽(yáng)王酒業(yè)發(fā)現(xiàn)并擔(dān)負(fù)起了**清香型未來(lái)趨勢(shì)的重任，找到了“雅”和“純”兩大關(guān)鍵詞。