【口子酒的傳說】口子酒在我國已有千年歷史，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國時期，宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁榮，酒坊已增加到三十余家。許多文人墨客留下了千百首膾炙人口的詩章，明末隱士任柔節(jié)曾以“隔壁千家醉，開壇十里香”的詩句贊美口子酒。
據(jù)傳明萬歷年間，濉溪日漸繁華，釀酒作坊已有10余家，翰林戴國士曾游濉溪，夜泊濉水，飲酒賦詩，寫下了“橘徠疑楚澤，沽酒讀離*”的優(yōu)美詩篇。相山隱士任柔節(jié)曾以“隔壁千家醉，開壇十里香”的詩句贊美濉溪酒。從此，一些*人墨客、遷客游子、達(dá)官巨賈，常會集于此，宴樂于佳釀旨酒之中，吟詠出不少美妙詩句：“名弛冀北三千里，味占江南家?！薄澳芴韷咽坑⑿勰?，善助詩人錦繡長。”明末清初，濉溪釀造作坊已發(fā)展到20余家。
從清順治元年（公元一**四年）起，濉溪于每年正月十五和十月初一舉行“鄉(xiāng)飲酒禮”。赴會人員多為地方**及鄉(xiāng)里縉紳和各酒坊主。他們首先到各酒坊道賀，然后分別品嘗酒坊主帶來的美酒，直率評議，鑒別優(yōu)劣。“鄉(xiāng)飲酒禮”一年兩度，遂成鄉(xiāng)規(guī)。
康熙、乾隆年間，濉溪市面更為繁榮，每年農(nóng)歷三月十八的相山廟會，一些來自外地的香客商人，為了品嘗濉溪名酒，多投宿于濉溪。迄今，還流傳“相山的廟會，濉溪的買賣”的說法。
光緒三十年（公元一九○四年），津浦鐵路通車，為濉溪酒外銷創(chuàng)造了有利條件，濉溪釀酒業(yè)得到迅速發(fā)展，很快就出現(xiàn)了72家酒坊爭雄的局面。當(dāng)?shù)亓餍兄@樣的民謠：“團(tuán)城七十二，居中盡得法，千甕皆上品，甘美泉水佳”。由于產(chǎn)量的增加，內(nèi)銷已達(dá)“飽和”，各酒坊老板紛紛到外地尋覓門路，建立銷售點和中轉(zhuǎn)站，由于所產(chǎn)之酒品質(zhì)優(yōu)良，北銷平津濟(jì)，南售京滬杭。
民國37年底，濉溪解放。1949年5月18日，人民**贖買了私人釀酒作坊“小同聚”等酒坊，創(chuàng)立了“國營濉溪人民酒廠”。1950年，國家對釀酒實行專釀專賣政策，私人釀酒作坊“廣益”、“允成”、“福泉”、“春和園”、“德源興”、“仁源”等并入“國營濉溪人民酒廠”。在其后的發(fā)展過程中，國營濉溪人民酒廠一分為二各自發(fā)展為淮北市口子酒廠和濉溪縣口子酒廠兩家大型企業(yè)。1997年，市、縣兩家酒廠結(jié)束了長達(dá)8年的“商標(biāo)之爭”，合并成立了安徽口子集團(tuán)公司，2002年改制成立了安徽口子酒業(yè)股份有限公司，2008年5月變更名稱為安徽口子酒業(yè)有限責(zé)任公司。
今淮北市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心相城，在古代也是有名的城邑?！跋喑恰逼鸪鯙轭呿湥ǜ哧柺希┧?。后來夏朝商部落首領(lǐng)契之孫相土因襲舊城，率領(lǐng)商部落定居于今淮北的相山腳下，組成氏族方國，并在今相城地區(qū)形成聚落城邑?；幢敝系腻∠ㄏ嗑嗍铮┦倾旰优c濉河交匯處，俗稱口子，并逐漸形成口子鎮(zhèn)，口子酒即因地得名（過去人們把口子鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒習(xí)慣稱為口子酒）。