一篇文章教你區(qū)分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒

　　我們在看紅酒、葡萄酒信息的時候，經(jīng)常會看到用食用時間來分類，分成餐前酒、佐餐酒以及餐后酒，那么一款酒到底是餐前酒還是餐后酒？如何區(qū)分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒？你能區(qū)分開嗎？

　　如同字面的意思，餐前酒是進餐之前飲用的酒，具有激發(fā)食欲的作用，也可以稱謂開胃酒，與“開胃菜”有異曲同工之妙。而餐后酒是在進餐之后飲用的酒，能夠幫助我們消化食物。

　　一、餐前酒

　　對于餐前酒而言，我們通常能聽到它的另一個名字，就是開胃酒了，這個名稱可以讓我們一目了然地知道這款酒水和正餐之間的關(guān)系，畢竟我們都知道，一般情況下如果在吃飯前飲用一些雞尾酒或者紅酒甚至香檳的話，那么對我們的胃口更有幫助。

　　二、佐餐酒

　　和中國人在吃飯的時候愛喝湯一樣，不少西方人都有在吃飯的時候飲用一些佐餐酒的習(xí)慣，在西餐上，佐餐酒一般都是葡萄酒居多，或者是干葡萄酒，或者是半干葡萄酒，然而不同的肉類他們通常會選擇不同的佐餐酒來飲用，譬如說“紅肉配紅酒，白肉配白酒”。這里面所謂的白肉，就是指魚肉、海鮮或者雞肉等等，而紅肉，則是牛肉、羊肉以及豬肉。當我們嘗試一下在吃這些不同肉類的同時品嘗一些不同的佐餐酒的話，或許我們可以輕松感到到一種很好的葡萄酒美食。

　　三、餐后酒

　　當我們用了餐之后，我們可以飲用一些酒水來幫助自己更好地進行消化，在西餐上面*常見的餐后酒則是利口酒，這種酒往往是比較香甜的，譬如說具有“洋酒**”美稱的白蘭地酒，就是一款常見的餐后酒了。

　　當我們來到了一個正規(guī)的西餐式的宴會時，那么我們不難發(fā)現(xiàn)在這里有很多不同類型的酒存在，要知道，這些酒的類別都是不太一樣的。不怕，小編已經(jīng)告訴大家如何區(qū)分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒，所以在喝這個宴會上，你會應(yīng)對自如的。