石灣酒廠與世界IT巨頭聯(lián)合探索行業(yè)發(fā)展新模式
盡管“互聯(lián)網(wǎng)+”已不是一個(gè)新鮮的名詞，但是隨著中國(guó)（廣東）國(guó)際“互聯(lián)網(wǎng)+”博覽會(huì)的召開(kāi)，“互聯(lián)網(wǎng)+”在佛山仍舊刮起了一股頭腦風(fēng)暴，不少傳統(tǒng)企業(yè)開(kāi)始思考著如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)。昨日上午，石灣酒廠集團(tuán)IBM互聯(lián)網(wǎng)+項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在新石灣美術(shù)館舉行。業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)
白酒企業(yè)**與世界IT巨頭IBM的**深度合作，表明了廣東地產(chǎn)酒在中國(guó)酒業(yè)深度調(diào)整期應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)環(huán)境做出的一次重要的發(fā)展模式探索。
合作 大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)**定位
隨著中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的發(fā)展和O2O等模式的興起，傳統(tǒng)企業(yè)如何與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展，從而促進(jìn)自身的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為中國(guó)酒業(yè)思考和發(fā)展的方向。而此次廣東石灣酒廠集團(tuán)與國(guó)際行業(yè)巨頭IBM的合作，不僅僅在于大數(shù)據(jù)的提取和應(yīng)用，更是在戰(zhàn)略層面對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)的構(gòu)建。另外，“大數(shù)據(jù)”、“云計(jì)算”、“產(chǎn)業(yè)制造”是會(huì)上被提及*多的內(nèi)容，這也意味著兩者將在這些方面開(kāi)展更多的合作。
據(jù)介紹，此次合作是針對(duì)廣東地產(chǎn)酒的區(qū)域特性和人群特點(diǎn)，借助互聯(lián)網(wǎng)+的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，發(fā)揮雙方實(shí)力基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，為粵酒行業(yè)探索一條新型升級(jí)之路。這就意味著，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，可進(jìn)行**營(yíng)銷(xiāo)和定位，針對(duì)不同人的體質(zhì)和口味定制不同的酒。而對(duì)于石灣廠而言，通過(guò)技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)行業(yè)及****的抓取后，還可以切入其他產(chǎn)業(yè)，比如健康飲用水。
另外，雙方在合作的基礎(chǔ)上還能實(shí)現(xiàn)資源互換。石灣酒廠可以借助IBM的網(wǎng)絡(luò)和渠道，擴(kuò)展市場(chǎng)。
方向 傳統(tǒng)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)+結(jié)合更有生命力
傳統(tǒng)酒行業(yè)如何擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”，不少行業(yè)人都在思考。事實(shí)上，在沒(méi)和IBM合作之前，石灣酒廠也嘗試過(guò)“觸電”?！半娚?、網(wǎng)店都有做，但是在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)這一塊并沒(méi)有取得效果?！狈督B輝表示，白酒的消費(fèi)人群一般都是中年人，這部分人群對(duì)互聯(lián)網(wǎng)并不熟悉。
在IBM軟件集團(tuán)大中華區(qū)新興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略總監(jiān)周東看來(lái)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)就是在于自身幾百年間的文化和產(chǎn)業(yè)的沉淀，互聯(lián)網(wǎng)+與傳統(tǒng)企業(yè)結(jié)合才更有生命力?！皩?duì)于傳統(tǒng)企業(yè)而言，幾百年的沉淀和底蘊(yùn)是不可或缺的，一旦與互聯(lián)網(wǎng)疊加帶來(lái)的反響將是極大的?！敝軚|表示，傳統(tǒng)企業(yè)的劣勢(shì)就在于，自身并不懂得互聯(lián)網(wǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)并不僅僅是O2O、B2C等平臺(tái)的建立，而是從產(chǎn)業(yè)的角度來(lái)對(duì)生產(chǎn)要素、環(huán)節(jié)等進(jìn)行重構(gòu)。因而在傳統(tǒng)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)疊加產(chǎn)生效應(yīng)后，文化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)制造乃至大數(shù)據(jù)服務(wù)等都可成為企業(yè)今后的發(fā)展方向。
據(jù)報(bào)道，廣東白酒消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模約130億元，而廣東地產(chǎn)白酒僅占有30億元的市場(chǎng)份額。范紹輝表示，石灣酒廠卻在行業(yè)處于深度調(diào)整期間逆勢(shì)擴(kuò)張，每年以?xún)晌粩?shù)的速度在增長(zhǎng)。
佛科院酒文化研究中心主任鐘陸文表示，石灣酒廠的逆勢(shì)擴(kuò)張是因?yàn)椋癁尘茝S在地域性品牌覺(jué)醒的過(guò)程準(zhǔn)備得比較早，形成特定香型的品牌，得到消費(fèi)者的認(rèn)同，并產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)**?！皬?007~2008年提質(zhì)提價(jià)開(kāi)始，石灣酒廠在品牌形象、消費(fèi)人群、地域文化色彩等方面尤其是在嶺南文化角度上做得比較充足，本地化的消化過(guò)程好，文化產(chǎn)業(yè)特色很足?！?/div>
同樣，九江雙蒸酒也以建設(shè)酒文化為切入點(diǎn)，根據(jù)企業(yè)自身的特點(diǎn)打造相應(yīng)的文化產(chǎn)業(yè)。
揭秘 酒廠與IT如何戀上
為何廣東石灣酒廠集團(tuán)會(huì)選擇與IBM合作？廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)范紹輝表示，互聯(lián)網(wǎng)+白酒行業(yè)需要強(qiáng)大的技術(shù)平臺(tái)和企業(yè)差異化的發(fā)展戰(zhàn)略。而IBM軟件集團(tuán)大中華區(qū)新興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略總監(jiān)周東表示，石灣酒廠集團(tuán)有著悠久的文化傳統(tǒng)和歷史積淀。
在廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)范紹輝看來(lái)，中國(guó)白酒行業(yè)近幾年進(jìn)入持續(xù)深度調(diào)整期，與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合度不高，發(fā)展也并不順暢。記者了解到，2014年酒類(lèi)電商銷(xiāo)售額只占酒類(lèi)總銷(xiāo)售的1.04%，說(shuō)明酒類(lèi)行業(yè)仍與互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)存在較大的隔閡，電商也面臨著優(yōu)化轉(zhuǎn)型之痛和發(fā)展瓶頸制約。如何真正適應(yīng)和發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)+酒業(yè)新常態(tài)，需要強(qiáng)大的技術(shù)平臺(tái)支撐和企業(yè)差異化的發(fā)展戰(zhàn)略。
玉冰燒、九江雙蒸
會(huì)否粵來(lái)粵好飲？
一說(shuō)到國(guó)酒，
茅臺(tái)立馬就浮現(xiàn)眾人的腦海中。而對(duì)于大打嶺南文化牌的佛山地產(chǎn)酒，人們一提到廣東白酒，玉冰燒或者九江雙蒸的“佛山產(chǎn)”會(huì)不會(huì)成為廣東白酒的代名詞。事實(shí)上，這也并不是不可能。記者了解到，在廣東地產(chǎn)酒里，佛山的產(chǎn)量就占了70%。而在廣東地產(chǎn)白酒，紅米、九江、玉冰燒呈三足鼎立中，佛山獨(dú)占其二，這種優(yōu)勢(shì)其他酒類(lèi)無(wú)法比擬。去年10月，“九江雙蒸酒”正式被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成為全國(guó)**獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的豉香型白酒。
鐘陸文表示，經(jīng)濟(jì)的崛起意味著文化的輸出，隨著廣東經(jīng)濟(jì)的崛起，酒作為當(dāng)?shù)匚幕某休d，必然會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)向外輸出。如果企業(yè)善加利用可以將其作為一個(gè)品牌的基礎(chǔ)和條件，促使廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，“這是個(gè)順勢(shì)而為的過(guò)程。”同樣，鐘陸文還表示，廣東白酒是有一定的出口量，在國(guó)外也是有一定的消費(fèi)人群。廣東白酒是有歷史的傳承。廣東僑胞眾多，帶有嶺南文化特色的酒業(yè)，必然會(huì)成為他們思念家鄉(xiāng)的一種承載。
而周東昨日表示，在與石灣酒廠的**期合作中，IBM負(fù)責(zé)給出石灣酒廠未來(lái)3~5年的轉(zhuǎn)型思路和框架。如果案例成功的話，將于明年2月在美國(guó)拉斯維加斯舉行的IBM全球會(huì)議上，作為酒案例進(jìn)行發(fā)布，這對(duì)石灣酒乃至粵酒而言是一個(gè)不錯(cuò)的推廣機(jī)會(huì)。