法國茴香酒怎么樣

　　茴香酒的法文名稱叫做Pastis，這個詞誕生于1932年的法國南部，在法國普羅旺斯方言里的意思是“混合”。茴香酒實際上是由茴香油與蒸餾酒或食用酒精配制而成，茴香油中含有較多的苦艾素。濃度為45%的酒精可溶解茴香油，茴香油通常自八角茴香或青茴香中提取，八角茴香油多用作配制開胃酒，而青茴香油則多用于配制利口酒，因茴香油中含有苦艾素，故曾有一些國家?guī)捉?jīng)禁止，目前世界上**的茴香酒，有含或不含苦艾素之分。那么法國茴香酒怎么樣呢?今天中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家介紹下法國茴香酒。

　　法國茴香酒怎么樣

　　法國茴香酒有上百種，幾乎每個酒館里的酒架上茴香酒總是占有一席之地。作為法國*受歡迎的開胃酒之一，茴香酒常見的有幾種牌子：Pernod(潘諾)、Ricard(里卡)、51茴香酒(Pastis51)、卡薩尼(Casanis)、加諾(Janot)、杜瓦(Duval)。但*流行的是Ricard(里卡)和Pernod(潘諾)，如今這兩個牌子已經(jīng)成為法國茴香酒的代名詞。

　　在法國南部喝茴香酒不講究兌果汁什么的，那會使你失去品嘗原味茴香酒的特有樂趣。特別是馬賽地區(qū)，茴香酒的惟一喝法就是兌少量水將其稀釋后直接飲用。那里幾乎每個酒館里的酒架上茴香酒總是占有一席之地。*常見的有5種牌子：Pernod(潘諾)、Ricard(里卡)、卡薩尼(Casanis)、加諾(Janot)、卡尼爾(Granier)。而在法國茴香酒有上百種，但*流行的只有兩個牌子，Pernod(潘諾)、Ricard(里卡)，如今這兩個牌子已經(jīng)成為法國茴香酒的代名詞。所以，在咖啡館沒有人會說我要喝Pastis，一定是說來杯Pernod或Ricard。

　　其實在巴黎的咖啡屋里，Pernod要比Ricard流行和時尚得多。那里的上班族特別喜歡在下班后、晚餐前喝上一杯讓人口氣清新、精神振奮的Pernod，法國朋友稱之為“黃昏時的漱口液”，因為很多人忙碌一天，口中多少會有些異味，喝些茴香酒可以讓人唇齒留香，使晚上的交流或是更親密的接觸都會“吐氣如蘭”。但在法國南部，Ricard卻更受歡迎。比如在阿爾小城的咖啡館里，青睞此酒的往往是下午打完滾球的中老年男人，三五成群地走進去，叫上一杯Ricard，各自兌水后圍坐在桌旁邊喝邊聊。他們也許是更喜歡茴香酒所環(huán)繞的那種生活氣氛，寧靜而美好。