夏季是喝啤酒的季節(jié)，對(duì)于啤酒的優(yōu)劣你了解多少呢?中華名酒招商網(wǎng)小編為您分享四種鑒別啤酒優(yōu)劣的方法，希望對(duì)您有所幫助。
一、從色澤鑒別啤酒的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)啤酒：淺**帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無(wú)明顯懸浮物。
一般啤酒：色淡黃或稍深些，透明或有光澤，有少許懸浮物或沉淀。
劣質(zhì)啤酒：色澤暗而無(wú)光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者酒體混濁。
二、從泡沫鑒別啤酒的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)啤酒：倒入杯中時(shí)起泡力強(qiáng)，泡沫達(dá)1/2～2/3杯高，潔白細(xì)膩，掛杯持久(4分鐘以上)。
一般啤酒：倒入杯中泡沫升起，色較潔白，掛杯時(shí)間持續(xù)兩分鐘以上。
劣質(zhì)啤酒：倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。
三、從香氣鑒別啤酒的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)啤酒：有明顯的酒花香氣，無(wú)生酒花味，無(wú)老化味及其他異味。
一般啤酒：有酒花香氣但不明顯，也沒(méi)有明顯的異味和怪味。
劣質(zhì)啤酒：無(wú)酒花香氣，有怪異氣味。
四、從口味鑒別啤酒的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)啤酒：口味純正，酒香明顯，無(wú)任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽，酒體協(xié)調(diào)柔和，殺口力強(qiáng)，苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快，無(wú)后苦，有再飲欲。
一般啤酒：口味較純正，無(wú)明顯的異味，酒體較協(xié)調(diào)，具有一定殺口力。
劣質(zhì)啤酒：味不正，有明顯的異雜味、怪味，如酸味或甜味過(guò)于濃重，有鐵腥味、苦澀味或淡而無(wú)味。
以上四種就是中華名酒招商網(wǎng)為您整理鑒別啤酒優(yōu)劣的方法，溫馨提示，適量飲酒。