山西的主要特點是河流較多，水資源豐富，為釀酒提供了必不可少的條件，那么山西名酒有哪些呢?小編今天就為您介紹下山西名酒。
山西名酒汾酒
汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
山西名酒竹葉青酒
竹葉青酒是中國古老的漢族傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健**從唐、宋時期就被人們所肯定。
山西名酒梨花春酒
梨花春酒名，因以梨花開時釀成，故名。唐白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。梨花春酒業(yè)晾造工藝，被作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提出申請。屬于傳統(tǒng)古釀之法。
山西名酒汾陽王酒
汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑，地缸發(fā)酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成，具有清香型白酒清雅純正，綿甜爽凈，酒體豐滿，余味悠長的典型風(fēng)格。
山西名酒杏花村酒
杏花村酒釀酒歷史悠久，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，故得名。杏花村是中國**的酒都，位于汾陽市城北15公里的太汾公路北側(cè)，距省會太原市區(qū)90公里。
山西省杏花村酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風(fēng)格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表，自1953年以來，連續(xù)被評為全國"八大名酒"和"十八大名酒"之列。
杏花村汾酒飲后回味悠長，酒力強(qiáng)勁而無刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為“神泉”?！斗诰魄分杏涊d，“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃”，注解說："申明亭井水**，以之釀酒，斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。
山西名酒代縣黃酒
代縣特產(chǎn)多，尤以黃酒*為出名。早在宋代酒業(yè)專著，《西游記》中就有代州黃酒的記載，上世紀(jì)90年代代州黃酒曾**華北市場，成為當(dāng)時酒類消費時尚。2008年，代縣黃酒釀造技術(shù)成功入選山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。