馬提尼酒(Martini)產(chǎn)于葡萄牙，馬提尼酒實(shí)際是一種強(qiáng)化葡萄酒。即在葡萄酒釀制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，將酒質(zhì)改變，而成為另一種酒。變性的酒有人也將其劃入白酒類，屬于略干辣的中性酒。
馬提尼酒在西方多作為開胃酒在飯前飲用，也可摻水加冰后飲用。其消費(fèi)量遠(yuǎn)不及白蘭地和香檳酒那樣大。
馬提尼酒怎么儲(chǔ)存
馬提尼酒應(yīng)該平躺著存放。因?yàn)轳R提尼是有生命力的，在每瓶馬提尼沒有打開蓋之前，它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過程。馬提尼平躺著放，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來，這樣，馬提尼的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。釀酒師把平躺著存放的酒叫作睡覺的酒。同時(shí)，保存馬提尼還是有溫度要求的。白馬提尼要放到8℃～10℃的溫度里，紅馬提尼喜歡12℃～15℃的溫度?？傊?，馬提尼喜歡冷一些的環(huán)境，在20℃以上的環(huán)境中放久了就容易變質(zhì)。馬提尼只要不結(jié)冰，對(duì)品質(zhì)就不會(huì)有影響，因此放在家里冰箱的冷藏室里，馬提尼就會(huì)很安全。另外，剛買回來的白馬提尼，您先別急著喝，*好放進(jìn)冰箱的冷藏室里冷藏幾個(gè)小時(shí)，喝起來就又清涼又干爽，味道*好了。
馬提尼酒的喝法
馬提尼酒是經(jīng)過釀酒師精心釀造而成的。我們飲用它，是為了享受它獨(dú)特的顏色、香氣和口感，如果勾兌了其他的飲料，那就太可惜了，所以在喝馬提尼的時(shí)候，*好不要添加其他任何飲料。
馬提尼酒的名字由來
相關(guān)史料都證實(shí)了“馬提尼”酒這個(gè)名字確實(shí)是因?yàn)椤榜R提尼索拉”公司這個(gè)意大利*為**的烈酒生產(chǎn)廠商的名稱而具體得名的。盡管該公司現(xiàn)在已經(jīng)改名為“馬提尼羅斯”，但它早在1829年就已經(jīng)開始了對(duì)于泡制藥草的苦艾酒的生產(chǎn)，卻是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。
在此后的150多年中，馬提尼酒不斷進(jìn)行著調(diào)制技術(shù)和具體口味的改變和革新，并在這樣的一個(gè)過程中持續(xù)得到了全世界的*大認(rèn)可。即使是在21世紀(jì)到來后，這份只由馬提尼酒所獨(dú)享的榮耀與輝煌，也沒有受到一絲一毫的影響。
馬提尼酒的革新
在此后的150多年中，馬提尼酒不斷進(jìn)行著調(diào)制技術(shù)和具體口味的改變和革新，并在這樣的一個(gè)過程中持續(xù)得到了全世界的*大認(rèn)可。即使是在21世紀(jì)到來后，這份只由馬提尼酒所獨(dú)享的榮耀與輝煌，也沒有受到一絲一毫的影響。
也許還會(huì)有人針對(duì)馬提尼酒的短暫歷史提出質(zhì)疑，并因此誤認(rèn)為它在今時(shí)今日所享有的尊崇地位將無法經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn)，但事實(shí)顯然勝于所有的言論和臆測(cè)。因?yàn)轳R提尼酒早已用它的品質(zhì)和內(nèi)涵證明了一切，并注定將會(huì)隨著時(shí)間的推移而贏得*終的一切。