“東西南北中，好酒在張弓;賒店老酒，天長(zhǎng)地久;天下美酒多，寶豐酒好喝;東奔西走，要喝宋河好酒……”
河南作為喝酒大省，省內(nèi)白酒品牌數(shù)不勝數(shù)，尤其是上世紀(jì)末，豫酒名滿四方，聞名全國(guó)。但隨著名酒的更迭，如今的河南白酒，面臨著走不出省的困局。
當(dāng)下的河南省十大名酒，哪些品牌可以上榜?
仰韶酒在“仰韶文化”發(fā)源地澠池縣。在發(fā)掘繼承“醴泉春”的基礎(chǔ)上，采用醴泉甜水，用人工培養(yǎng)老窯泥池，用上等原料優(yōu)質(zhì)高粱，吸取名家名酒之長(zhǎng)，精工配制而成。
仰韶酒獨(dú)創(chuàng)自己的香型陶融香，簡(jiǎn)稱陶香，如今已然成為豫酒的一張名片。獨(dú)特工藝釀造出的仰韶酒酒液清澈，口感綿甜清爽，微微帶有果香，回甘持久，是當(dāng)?shù)厝搜缯?qǐng)的必選佳品。
仰韶酒產(chǎn)品諸多，其中以彩陶坊系列更為出名。彩陶坊高端產(chǎn)品太陽(yáng)、月亮、星星品質(zhì)優(yōu)秀，具有“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)”的獨(dú)特口感。中高端產(chǎn)品天時(shí)、地利、人和則是其經(jīng)典產(chǎn)品，是當(dāng)下仰韶酒業(yè)的核心支柱。另外還有洞藏系列、獻(xiàn)禮系列等等，共同構(gòu)建了仰韶酒的繁榮。
“何以解憂，唯有杜康”，杜康是公認(rèn)的白酒酒祖，歷史文化、品牌底蘊(yùn)深厚。早年杜康酒陷入復(fù)雜的商標(biāo)之戰(zhàn)，品牌影響力大受影響。如今我們常說的杜康，是指洛陽(yáng)杜康，也是由曾經(jīng)的伊川杜康和汝陽(yáng)杜康合并而來(lái)。
杜康酒承襲“五齊六法”釀造技藝。秫稻必齊、曲蘗必時(shí)、湛熾必絜、泉水必香、陶器必良、火齊必得。獨(dú)特的釀酒生態(tài)環(huán)境和古法釀造技藝，使杜康酒在中國(guó)白酒史上獨(dú)樹一幟。
“杜康御酒和杜康典藏”系列是杜康酒的代表產(chǎn)品，其產(chǎn)品包裝淡雅而具有濃厚的文化內(nèi)涵，是杜康品牌整合后的升格產(chǎn)品，是精心打造的主流產(chǎn)品，與杜康的酒祖文化一脈相承，其酒體具有“清洌透明，濃郁芳香，醇正甘美，回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。
03 寶豐
寶豐酒是河南省清香型白酒品牌的代表，在清香型白酒中具有極高的知名度。寶豐酒有著4100年的悠久歷史，在1989年zui后一屆名酒評(píng)選會(huì)上，寶豐酒成功當(dāng)選“十七大名酒”，一時(shí)間名燥四方。后來(lái)的豫酒“六朵金花”中，寶豐酒同樣在列。
著名理學(xué)家程顥在監(jiān)酒時(shí)將理學(xué)的精髓運(yùn)用于釀酒中，創(chuàng)立了“程氏釀酒法”，奠定了寶豐酒釀造技藝“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的基礎(chǔ)。釀出的清香型白酒“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”。
其核心產(chǎn)品有國(guó)色清香系列、寶豐大曲。國(guó)色清香系列定位中高端，有陳壇15、陳壇25、陳壇35以及師作等，以純凈柔順的口感和品質(zhì)獲得眾多擁躉。寶豐大曲是寶豐酒業(yè)的經(jīng)典傳承，在口糧酒上逐漸打開市場(chǎng)。
04 宋河糧液
宋河酒廠建于1968年，利用得天獨(dú)厚的古宋河釀造佳泉和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，于1970年生產(chǎn)宋河糧液。1979年“宋河糧液”被評(píng)為河南名酒，隨后，宋河糧液一路飛速發(fā)展。在1989年在全國(guó)名酒評(píng)選末班車上，宋河糧液成功當(dāng)選十七大名酒。
“東奔西走，要喝宋河好酒”一句經(jīng)典廣告詞，將宋河糧液帶至鼎盛時(shí)期。從1991年銷售額的2億元;到1992年增長(zhǎng)率突破100%，達(dá)到近5億元;再到1993年更是迎來(lái)了歷史zui高峰，銷售額達(dá)6.9億元。如今的宋河糧液經(jīng)歷各種波折，亟待復(fù)興。
宋河糧液酒在省內(nèi)一直保持著一定的威望。國(guó)字宋河為公司主推的高端旗艦產(chǎn)品，“秘藏系列”、“平和系列”宋河糧液及星級(jí)宋河糧液為中高端產(chǎn)品，鹿邑大曲為河南傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。
05 賒店老酒
賒店鎮(zhèn)的釀酒業(yè)源于夏、興于漢，風(fēng)靡于明清。傳承酒祖夷狄的古法釀酒技藝，現(xiàn)已被列為河南省“非遺”。十大酒仙社當(dāng)時(shí)興建的窖池群也一直沿用至今被業(yè)界稱為“中原窖祖”。
賒店老酒采用純糧固態(tài)發(fā)酵，薈萃高粱香、糯米綿、大米凈、小麥醇和玉米甜，賦予老酒的復(fù)合糧香，增加酒體香味、酒質(zhì)綿柔。
賒店老酒多年來(lái)一直用匠心精神做品質(zhì)，主要產(chǎn)品賒店青花瓷系列、元青花洞藏系列、賒店紅壇系列、賒酒系列暢銷全國(guó)20多個(gè)省市和地區(qū)。
06 五谷春
1952年，五谷春酒業(yè)的前身烏龍酒業(yè)始建，與淮濱縣同齡，當(dāng)時(shí)屬手工作坊。1998年，在五糧液集團(tuán)的真誠(chéng)幫助下，烏龍酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了與五糧液集團(tuán)的品牌聯(lián)營(yíng)，為五谷春酒業(yè)的誕生奠定了良好的基礎(chǔ)。五糧液集團(tuán)于2014年并購(gòu)淮濱烏龍酒業(yè)，組建了河南五谷春酒業(yè)股份有限公司。
五谷春酒業(yè)釀酒生產(chǎn)是在引進(jìn)五糧液釀酒工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身傳統(tǒng)的“老五甑”釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米、大米、糯米五種糧食，經(jīng)混蒸混燒，老窖泥池發(fā)酵，形成了獨(dú)具特色的“五糧續(xù)茬老五甑”釀造工藝。
五谷春旗下有烏龍系列、金谷春系列、金谷醇系列等產(chǎn)品，省內(nèi)市場(chǎng)占有率都很不錯(cuò)，常年上班豫酒熱銷榜。
07 皇溝酒業(yè)
皇溝酒歷史悠久。早在西漢時(shí)期便見其身影。1958年，永城在私人釀酒作坊的基礎(chǔ)上，成立了皇溝酒業(yè)的前身——一家地方國(guó)營(yíng)酒廠。到1988年，其總廠和分廠分別發(fā)展成永城酒廠和永城曲酒廠，1997年兩廠整合為皇溝酒業(yè)。
皇溝酒創(chuàng)造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產(chǎn)新工藝，首創(chuàng)具有醬頭、濃體、清韻、芝麻尾風(fēng)味特點(diǎn)，“一窖四香，一口四香”的馥合香型白酒。
皇溝酒主打差異化戰(zhàn)略，首創(chuàng)具有醬頭、濃體、清韻、芝麻尾風(fēng)味特點(diǎn)、“一窖四香，一口四香”的馥合香型白酒。
08 張弓
張弓酒名聲很響，1994年，憑借相聲大師馬季先生演繹的央視廣告：“東西南北中，好酒在張弓”，張弓酒一舉響徹大江南北，雖不能說婦孺皆知，全國(guó)人民也絕對(duì)是耳熟能詳。
張弓酒的實(shí)力同樣不容小覷，1973年，當(dāng)五糧液、瀘州老窖等還在苦苦研究低度酒技術(shù)的時(shí)候，張弓酒廠率先攻克了低度酒技術(shù)，生產(chǎn)出了38度的低度濃香酒，因此張弓也被稱之為“低度酒鼻祖”。
現(xiàn)市面上，張弓酒已經(jīng)有多達(dá)十余種，包括經(jīng)典型、特殊型等系列。值得推薦的單品系列：超值5年(52度)，大漢印象，山河錦繡等。
09 蔡洪坊
蔡洪坊酒的產(chǎn)地位于駐馬店市新蔡縣。新蔡縣是歷史悠久的釀酒盛地，早在新石器時(shí)代就有了釀酒業(yè)的出現(xiàn)。夏朝初年，呂侯伯夷鑿出天下第一井“三眼井”，
豪爽好交的新蔡先民開始對(duì)釀酒、飲酒習(xí)以為常，“三眼井”亦即奠定了“三千年蔡酒”的歷史源頭。
“蔡洪坊”傳承三千年蔡酒釀造技藝，明代“蔡州酒坊”窖池，采用“堆積發(fā)酵”、“多種優(yōu)良微生物培養(yǎng)”、“雙輪底發(fā)酵”等傳統(tǒng)和“分層起糟”、“分層蒸餾”和“按質(zhì)并壇”等獨(dú)特釀造工藝，所釀之酒香氣優(yōu)雅、入口綿軟。
10 賈湖
中國(guó)的賈湖酒，自賈湖先民始，香飄幾千年。新中國(guó)成立后，舞陽(yáng)縣整合多家老酒坊，組建國(guó)營(yíng)舞陽(yáng)縣酒廠，后更名為富平春酒業(yè)，曾躋身河南白酒四小龍。2013年，河南大地集團(tuán)注資7.7億，重組富平春酒業(yè)，成立賈湖酒業(yè)。
早年賈湖產(chǎn)品線雜亂，后優(yōu)化為3款核心大單品：“賈湖·東方道”作為高端品牌，其香型為賈湖酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)的賈湖原香型，兼采濃、醬、清香之長(zhǎng)，由“雙料”國(guó)家級(jí)白酒大師王永亮精心釀制;“賈湖·中原味道”作為一款特色文創(chuàng)產(chǎn)品，致力于打造一款中原人專屬的特色白酒;“富平春·華貴”系列產(chǎn)品是公司的老品牌，在漯河及周邊地區(qū)具有一定影響力，是一款家鄉(xiāng)人的親民酒。
來(lái)源：酒經(jīng)