如果你是一個(gè)愛(ài)酒的人，那么你一定會(huì)有收藏酒的習(xí)慣。隨著酒珍藏價(jià)值越來(lái)越高，一瓶保存了數(shù)十年的優(yōu)質(zhì)醬香酒，將是一筆可觀資產(chǎn)，但是，你知道如何儲(chǔ)藏白酒的正確方式嗎?
1.避免陽(yáng)光直射
強(qiáng)光照射會(huì)殺死酒中的活性成分，還會(huì)加劇酒中的化學(xué)反應(yīng)，破壞酒液中的分子物質(zhì)容易導(dǎo)致變質(zhì)、變味的現(xiàn)象。
2.需要適當(dāng)溫度
白酒的理想儲(chǔ)存溫度在10℃-27℃之間，溫度過(guò)高，酒精容易揮發(fā)，溫度過(guò)低，容易使酒體分子活性降低還容易出現(xiàn)"跑度”現(xiàn)象，使酒味變淡。
3.注意防潮防濕
白酒zui適合放在干燥、恒溫的環(huán)境，潮濕的環(huán)境容易使白酒的瓶蓋和標(biāo)簽發(fā)霉甚至腐爛，影響外觀和品相。
4.遠(yuǎn)離刺激性氣味
遠(yuǎn)離帶刺激揮發(fā)性的物體，如：油漆、香水、消毒液等這些味道容易進(jìn)入瓶體內(nèi)影響白酒的風(fēng)味，同時(shí)也可能對(duì)人體健康有害。
5.正確封存瓶口
若白酒開(kāi)封后記得擰緊，直立放置如若長(zhǎng)久存放，可采取"蠟封"的形式。不宜用膠帶包裹瓶口，時(shí)間越長(zhǎng)，膠性變差容易脫落，膠質(zhì)殘留瓶口會(huì)變黑發(fā)霉。
6.不宜土中埋酒
土中比較陰暗潮濕，酒中容易混入進(jìn)泥腥味，導(dǎo)致變味;宜挑選通風(fēng)透氣、略有采光的地方，但不適宜埋在地下。
zui好的辦法就是：使用生膠帶把瓶口纏起來(lái)，大家知道生膠帶無(wú)論何時(shí)都是不會(huì)有黏性的，既可以防止酒漏又可以保護(hù)瓶口的封膜，不失為一種zui好的選擇。
來(lái)源：211自習(xí)室