省級(jí)非遺工坊,丹溪酒業(yè)榜上有名
更新時(shí)間:2023/5/12 11:03:43
作者:yuningning
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近日,浙江省文化和旅游廳印發(fā)通知,公布了一批省級(jí)傳統(tǒng)工藝工作站、省級(jí)非遺工坊名單,正式命名第一批10個(gè)省級(jí)傳統(tǒng)工藝工作站、87個(gè)省級(jí)非遺工坊。丹溪酒業(yè)依托省級(jí)非遺項(xiàng)目“丹溪紅曲酒釀造技藝”和“義烏紅曲傳統(tǒng)制作技藝”成功入選此次省級(jí)非遺工坊名單,義烏僅有三家非遺工坊入選。
丹溪紅曲酒源于**學(xué)派創(chuàng)始人、中國元代大醫(yī)學(xué)家朱丹溪先生,至今傳承已有700年,被列為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),被商務(wù)部授予“中華***”品牌。丹溪酒業(yè)一直秉承14道傳統(tǒng)手工釀造工藝,古法釀造、足釀足陳,同時(shí)布局丹溪調(diào)味品、紅曲生物醫(yī)藥、丹溪堂國藥館,打造完整紅曲產(chǎn)業(yè)鏈,創(chuàng)建全國高端紅曲黃酒**品牌,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)上市目標(biāo)。隨著2031-2035年丹溪紅曲健康產(chǎn)業(yè)分板塊上市,丹溪酒業(yè)市值將有望達(dá)到200億元以上。
近年來,丹溪酒業(yè)高度重視非遺傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展,在省級(jí)傳統(tǒng)工藝工作站、非遺工坊的創(chuàng)建工作中,不斷提升非遺傳承保護(hù)發(fā)展能力,在帶動(dòng)就業(yè)增收、助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕等維度不斷探索和實(shí)踐,為省級(jí)非遺工坊明確了創(chuàng)建工作方向。
未來,丹溪酒業(yè)作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地,將進(jìn)一步健全非遺工坊建設(shè)運(yùn)營機(jī)制,提升丹溪紅曲酒釀造技藝”和“義烏紅曲傳統(tǒng)制作技藝”兩大傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展水平,發(fā)揮非遺工坊在非遺保護(hù)、就業(yè)增收、助力鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)國酒復(fù)興等方面的重要作用。(文章來源:丹溪酒業(yè))
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