黃皮酒就是使用黃皮果子炮制而成的酒，因?yàn)檫@種果子在北方不常見，所以知道它的人并不多;那么，您知道黃皮酒有什么**和作用嗎?黃皮酒是怎么制作的呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下黃皮酒有什么**和作用以及黃皮酒的制作方法。
黃皮酒有什么**和作用
黃皮酒是世界上三大*古老的酒種之一，是我國的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。
一、提供易吸收的氨基酸
黃皮酒中的蛋白質(zhì)為酒中之*，黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。黃皮酒能夠調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，為人體提供必需的氨基酸。
二、消腫
黃皮酒有消腫、**，化痰、止痛、順氣等**，深受廣東人的喜愛。
三、增強(qiáng)身體抵抗力
黃皮是一種中性藥用水果，而黃皮酒保留了這種藥性，酒體中含有豐富的維生素和果酸，對(duì)胸痛、痰飲咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、熱毒等病癥有很好的緩解功能。還可根治氣痛及疝痛。對(duì)于流行**冒也有一定的****。
四、助消化
黃皮酒還可刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺;適合經(jīng)常參加應(yīng)酬的商務(wù)人士使用，保持腸胃通暢。
黃皮酒的制作方法
1、原料：黃皮5斤、純糧大米白酒10斤(40-50度以上)、蜂蜜1-2(適量加入)。
2、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗干凈，泡一下鹽水(30分鐘)，再攤開晾干。
3、原料處理，接下來將黃皮果里面的核去除;先用水果刀劃開果肉，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，留著備用。
4、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步驟將瓶稍微搖勻。
5、*后一步是入柜保存，避曬、放置在陰涼的地方，一個(gè)月以后就可以過濾喝了，當(dāng)然，泡得再久些應(yīng)該更好。
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