黑加侖酒好喝嗎,黑加侖酒的食用價值與營養(yǎng)
更新時間:2021/12/7 14:04:51
作者:wangshiqi
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黑加侖(學(xué)名黑穗醋栗)酒,系選用東北地區(qū)的特產(chǎn),優(yōu)質(zhì)黑豆為原料,采用發(fā)酵、浸泡,陳釀,調(diào)配而成的一種風(fēng)格獨特的野生果酒。那么,您知道黑加侖酒好喝嗎?黑加侖酒有什么**與作用呢?下面,名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下黑加侖酒好喝嗎以及黑加侖酒的**與作用。
黑加侖酒好喝嗎
黑加侖酒是采用東北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)黑豆為原料,原料要求果實糖度8~10%以上,酸度在2克/100毫升左右,嚴(yán)格分選,去除腐爛果、青粒果等。然后破碎,破碎度達(dá)98%以上,果漿加入亞**,白砂糖以及脫臭酒精,攪拌充分,加入人工培養(yǎng)酵母進(jìn)行發(fā)酵,經(jīng)過三次發(fā)酵和分離,酒度達(dá)11%,殘?zhí)窃?%以下后進(jìn)行陳釀,由于黑豆原酒含酸量較高,陳釀要三年以上。脫臭酒精浸泡黑豆,浸泡原酒色澤深艷,果香濃,貯存后備用。發(fā)酵原酒和浸泡原酒按3:1的比例進(jìn)行調(diào)配即可。
黑加侖酒的**與作用
一、**
黑加侖水提取物可以通過誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡而**人食道癌細(xì)胞株ECa109細(xì)胞的生長,而對正常肝細(xì)胞的存活量及蛋白合成均無影響,因此表現(xiàn)較強的**作用。
二、美容養(yǎng)顏
黑加侖中的花青素和分類成分具有抗氧化活性,有清除自由基的能力,而自由基會自由基會攻擊和破壞細(xì)胞,造成色素沉積和衰老,所以黑加侖有抗衰老和美容養(yǎng)顏的**。
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