現在說起酒館，已經不再只是趙雷唱的成都，在工作之余，不少的年輕人是喜歡到酒館喝點小酒聽聽音樂，跟幾個好友聊·聊天，簡直是現代版桃花源~
開酒館的確實多，但是真正盈利賺錢的卻是少數，一開始信心滿滿，后面卻生意慘淡，關門收場，謹以此篇獻給想要創(chuàng)業(yè)開酒館的新人~
作為一個開過三家酒館，成功失敗都經歷過的小小酒館老板，這波避雷經驗，收下不虧！
經驗一：合法經營保安全！開酒館之前一切事情準備就緒，
又發(fā)現缺少證件被迫先停業(yè)，不要問我怎么知道的……營業(yè)執(zhí)照，食品經營許可證，300平米以上的店面需要進行消防備案。
當然每個地區(qū)不一樣，有的地區(qū)食品和酒水證合起來，都叫做食品經營許可證，有的地區(qū)沒合，就得需要酒類流通許可證，具體內容還是咨詢當地相關部門為準。不要以為這是小事，真的有無數的營業(yè)者能落下一項，準備好能省去很多麻煩！
經驗二：酒館主體要有突出特征，不要單純復制。酒館的裝修對酒館來說很重要！酒館講究的是個性與情懷，室內裝修風格要可以突顯特點，頗具氣場，這樣才可以吸引住到消費者的心，假如小酒館的室內裝修是很一般的，那么就非常容易出現消費者不容易挑選小酒館的一種狀況，都長得一樣，去哪不是去嘞？裝修的錢不要過分??！
經驗三：酒館要增加互動場景，營造氛圍。不要讓你的酒館單單只是一個喝酒的地方，營造好現場互動氛圍。現在自己店里用的大屏幕霸屏，能通過微信發(fā)送自己想發(fā)送的內容呈現在屏幕，互動頻率很高。
各個大大小小的節(jié)假日可以設置互動節(jié)目，今年的國慶假期時我就在店里分發(fā)小國旗，因為店里有駐唱，客人不自覺的組成了整個酒館大合唱，國慶假期七天酒館就整整嗨了七天！有的客人甚至連著來了三天！好的互動環(huán)境能夠給顧客帶來消費習慣，一想到過節(jié)去哪里，首先想到的就是你家啦~
經驗四：酒館專業(yè)運營，不要蠻干！這是我栽的又一個大坑！畢竟我也不是專業(yè)的，想著找個團隊，結果……如果沒有靠譜專業(yè)的人，我真誠的建議找個加盟店吧！做過失敗的酒館后，我又找到了英豪精釀花爺酒館，上面提到的互動活動就是跟隨總部一起做的。
不管是營銷還是工作流程，因為在酒館動工之前，總部的專業(yè)運營團隊可以給你很好的幫助，比如酒館裝修設計、服務流程、活動策劃...等等。有了好的管理能為酒館拓客引流，增強酒館口碑讓更多的人到你的酒館來消費。
可以創(chuàng)業(yè)做酒館可能有一些彎路要走，但是希望我的親身經歷能夠讓同是創(chuàng)業(yè)人的你少踩一些雷~