自古以來,人們一直有把美酒封壇后儲(chǔ)存的傳統(tǒng),每一壇封壇酒的背后,無不充滿著傳統(tǒng)匠心精神的傳承,隨時(shí)間的流逝,愈久彌香。
封壇盛典 名流薈萃
2021年7月17日,“百年成義·洞藏醬香榮耀封壇”大典在貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)恢弘啟幕?！胺鈮彼宫F(xiàn)的是中國(guó)白酒獨(dú)特的釀造技藝和儲(chǔ)酒文化,“封壇大典”更是視為追溯先祖的盛典。此次封壇盛典由茅臺(tái)集團(tuán)、成義酒房聯(lián)合北京成義飛臺(tái)酒業(yè)有限公司共同舉辦。
大典現(xiàn)場(chǎng)名流大腕云集,高朋滿座,原***警衛(wèi)員、原八三四一部隊(duì)政委、中央警衛(wèi)局原副政委、曾服務(wù)過中央四代領(lǐng)導(dǎo)人的潘興立將軍,中央電視臺(tái)制作、影視投資人、制片人左新華,北京大學(xué)資源美術(shù)院教授、國(guó)家一級(jí)美術(shù)師、中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、齊白石,潘天壽再傳**、華夏名人書畫院副院長(zhǎng)、中國(guó)書畫家鄭克石,畢業(yè)于北京電影學(xué)院、塑造眾多熒幕形象、影視演員張笑君,品酒大師、茅合集團(tuán)調(diào)酒師、中華文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人、國(guó)家調(diào)酒師的方廷偉,茅合集團(tuán)釀酒總顧問、國(guó)家釀酒師劉勇,北京成義飛臺(tái)酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王子業(yè),茅合集團(tuán)市場(chǎng)總經(jīng)理、北京成義飛臺(tái)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王鋒華,以及酒業(yè)同仁、合作伙伴代表、媒體記者共同參加了本屆封壇大典。
古法傳承 高端典范
“國(guó)之大事,在祀與戎”,成義酒房,作為中國(guó)歷史上第1家有“商號(hào)注冊(cè)”的醬香型白酒,有著“天下醬香出成義”的美譽(yù)。盛典現(xiàn)場(chǎng),迎著赤水河的芬芳晨曦,封壇大典于土城古鎮(zhèn)隆重啟幕,古樂悠揚(yáng),以酒為媒,激蕩著每一個(gè)人的內(nèi)心。
成義酒房,擁有國(guó)寶級(jí)醬香型釀酒大師方廷本,系茅臺(tái)鄭氏釀酒宗門第七代傳人,為鄭永福大師關(guān)門**。正是傳承自古法的工藝,塑造了成義醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn):一年周期、兩次投糧、端午制曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。隨時(shí)間沉淀,醞匠心傳承,成就中國(guó)高端醬香典范。
歲月臻釀 五藏秘法
中國(guó)白酒講究“天人合一”,而成義酒房的“五藏秘法”就是其體現(xiàn),每一壇佳釀都要經(jīng)過"天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏"吸取天地精華,再經(jīng)方廷本大師親手盤勾,調(diào)和七味,堪稱絕品。
隨著一聲“開窖咯”,酒窖大門緩緩打開,窖主們?cè)诰茐腺N上封簽,封藏了對(duì)未來、對(duì)生活的美好祝愿,待到父母大壽時(shí)、待到自己金榜題名時(shí),再與師長(zhǎng)、親友們同品歲月臻釀的味道。參觀了酒廠,感受千年酒文化的魅力,嘉賓和觀眾近距離感受著釀酒匠人的精湛技藝和非凡匠心。
匠心永存 品質(zhì)流芳
在封壇大典的歡迎晚宴上,全體嘉賓一同品鑒醬香白酒。配合著篝火和音樂,將醬香酒獨(dú)特的釀酒工藝與悠久的歷史文化融合起來,體味了人生百味、家國(guó)情懷和醬香傳承,領(lǐng)略了千年茅臺(tái)酒鎮(zhèn)的歷史文化魅力!
每一滴佳釀都需歷經(jīng)封藏,方能在時(shí)光中褪去苦澀,在歲月中化作醇香。在高端白酒個(gè)人消費(fèi)成為生活品質(zhì)象征的當(dāng)下,成義酒房不忘“古法釀造”的初心,為每一位消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的生活服務(wù)。
