酒館是一個(gè)城市的靈魂，也是每個(gè)男人的江湖夢(mèng)。
當(dāng)然對(duì)于初入江湖的人來說，這夢(mèng)可不好做。一家酒館想要做出特色，經(jīng)營(yíng)好，因素很多，但總結(jié)起來，有幾項(xiàng)是必備的。
首先，要有一個(gè)有意境、江湖氣又好記，朗朗上口的名字，這一點(diǎn)真的很重要!!要重視!!
比如開音樂餐廳的很多都知道，胡桃里、花兒胡同，有名的酒館，比如不二，二麻，七堂、花爺酒館等。不得不說，我當(dāng)時(shí)選擇加盟英豪精釀花爺酒館，有相當(dāng)一部分也是因?yàn)槊执髿?，有江湖氣?/p>
事實(shí)也證明，名字對(duì)酒館真的很重要，至少我的花爺酒館開業(yè)不到半年就在本地小有名氣，每天都有顧客慕名而來。
其次，門頭和室內(nèi)氛圍營(yíng)造很重要!!
要訣，裝修不在于貴!而在于裝飾要有特色有格調(diào)!與其把錢砸在硬裝上，不如在軟裝上多用點(diǎn)心!!!
門頭要和周圍門店的門頭有區(qū)別，如果造型不行，那么用綠植，玻璃貼紙，傘撐等小細(xì)節(jié)裝飾，晚上要有燈光!!
店內(nèi)氛圍營(yíng)造注意*重要的注意做好兩點(diǎn)，這也是加盟英豪花爺酒館后，總部和我強(qiáng)調(diào)的三點(diǎn)，后來我發(fā)現(xiàn)真的很重要，它們是：
一、用綠植等做好分區(qū)裝飾
綠植分落地的大盆和桌面裝飾的小盆，要合理搭配，有些可以淘寶買造型綠植。
面積小的用綠植點(diǎn)綴會(huì)增加你店里的氛圍和層次;面積大的用綠植+部分造型做分區(qū)隔斷的感。
二、用暖白燈光，照明和氛圍燈合理搭配!
傳統(tǒng)酒吧很多用紅色和冷色燈營(yíng)造氛圍，但英豪總部當(dāng)時(shí)建議我氛圍燈用暖白光源為主，實(shí)踐證明總部是對(duì)的!!
酒館嘛主要是夜場(chǎng)，暖白燈光營(yíng)造的氛圍真的很溫馨輕松，這個(gè)時(shí)候輕緩或小歡快流暢的音樂一出，顧客說往沙發(fā)里一窩，喝著酒、聊著天、聽著音樂刷著手機(jī)一晚上都不想走~
三、小擺件，小裝飾營(yíng)造文化氛圍感!
首先酒館不同于喧鬧的酒吧，是個(gè)有情調(diào)或是有情懷或是有個(gè)性的地方，場(chǎng)所內(nèi)的音樂、燈光和裝修就是這個(gè)酒館性質(zhì)的具象化體現(xiàn)，說的更直白一點(diǎn)，你的店面裝修情調(diào)讓顧客不自覺想要拍照分享社交軟件，那么這就是一個(gè)成功且重要的品牌傳播方式。
再者就是要有情懷展示。
酒館重要的是一定要有情懷，英豪精釀花爺酒館就有自己的情懷周邊產(chǎn)品，這不是一件普通的T恤，它是一件有個(gè)性，有情緒，有故事的文化T。萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，各種社交平臺(tái)林立，人與人之間的距離拉近，我們似乎有很多表達(dá)心情、情緒的機(jī)會(huì)……
還有，要打造自己有特色的酒款。
店內(nèi)的酒款不僅口感要好并且穩(wěn)定，另外還要有特色。當(dāng)下年輕人除了喜歡精釀鮮啤，花式調(diào)酒也很火爆，但是很多酒館品牌并沒有加入這一部分。一開始我選擇店面升級(jí)加盟品牌，考察對(duì)比多家之后，沒想到英豪精釀花爺酒館加盟還可以進(jìn)行花式調(diào)酒教學(xué)并且會(huì)不定期更新產(chǎn)品。
果然，大品牌有先見之明!特別是加入精釀的調(diào)酒，創(chuàng)意十足，客流量可翻了不止一倍~
跟對(duì)了團(tuán)隊(duì)，做好這幾項(xiàng)，你的酒館就成為別人家口中人氣爆棚的酒館，羨煞人也呀!