紅葡萄酒怎么鑒別好壞,鑒別紅葡萄酒看什么
更新時(shí)間:2021/3/17 17:47:30
作者:wangshiqi
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紅葡萄酒怎么鑒別好壞,鑒別紅葡萄酒看什么?現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝紅酒,既能增加生活情調(diào),適當(dāng)喝點(diǎn)兒還能美膚**,深受廣大愛美女士和品質(zhì)男士的喜歡,那么,紅葡萄酒怎么鑒別好壞,鑒別紅葡萄酒看什么呢?
紅葡萄酒怎么鑒別好壞,鑒別紅葡萄酒看什么
1、看
鑒別紅酒好壞的要訣“看”,看酒的顏色。顏色深濃的酒一般不會(huì)差,而顏色慘淡的,肯定不是好酒。而且年份越老,紅酒的顏色也會(huì)越淺,從*早的紫紅色變?yōu)槌壬M瑫r(shí)還可以把紅酒倒過來傾斜,對(duì)著陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘?jiān)?,如果太多就說明這酒有問題,如果沒有或少量透明沉淀物的說明這酒是好的。
2、聞
鑒別紅酒好壞的要訣“聞“,聞酒的氣味。好的紅酒香氣純正,是符合葡萄的品種特征的,例如雷司令的“汽油味”,也是極好的。而且紅酒的芬芳香氣是隨著時(shí)間的累積兒愈發(fā)濃郁。如果一款紅酒讓你連聞的想法都沒有,那不用懷疑,這并不適合你。更有甚者味道難聞刺鼻,那更不用說了。
3、品
鑒別紅酒好壞的第三要訣“品“,品酒的口感。好的紅酒口感飽滿豐富,層次感在舌尖縈繞,酸、單寧、酒精、糖份完美的融合在一起,慢慢品嘗,你能感受酸味、甜味、澀味以及酒精在你口中達(dá)到一種完美的微妙平衡。如果沒有的話,只能說明紅酒品質(zhì)一般,或者是醒酒時(shí)間不夠。
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