據(jù)史料記載,中國(guó)醬酒已有千年的歷史,具體的起源可追溯到漢武帝時(shí)期,《史記》記載:建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報(bào),恢因兵威使番陽(yáng)令唐蒙風(fēng)指曉南越,南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰:“道西北牂柯,牂柯江廣數(shù)里,出番禺城下。”其中的“枸醬”指的就是醬酒*早期的雛形。
隨著時(shí)間的推移,釀酒工藝日益完善,醬酒也因其醇厚幽香的口感獲得了越來越多消費(fèi)者的喜愛與追捧。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年,醬香型白酒產(chǎn)能約55萬(wàn)千升,完成銷售收入1350億元左右,同比2018年增長(zhǎng)約22.7%,行業(yè)占比約20%,醬香型白酒已成為名副其實(shí)的“黃金產(chǎn)業(yè)”,醬酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)大繁榮時(shí)代!2014
年成立的酣客酒業(yè),也借此東風(fēng),在遍布全國(guó)的粉絲和經(jīng)營(yíng)者的熱愛與關(guān)注中平穩(wěn)發(fā)展、進(jìn)步,實(shí)現(xiàn)了品牌發(fā)展的新高度。
酣客醬酒以紅纓子糯高粱、中原冬小麥為原料,始終堅(jiān)持“端午下沙、重陽(yáng)制曲”的傳統(tǒng)工藝,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等多種釀制程序,期間不添加任何非自然發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),進(jìn)而才得以釀造出具有大曲醬香風(fēng)格的白酒。
不僅如此,酣客醬酒在釀造過程中還采用“三高(高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,高溫餾酒)、三長(zhǎng)(制曲時(shí)間長(zhǎng),釀造周期長(zhǎng),窖藏時(shí)間長(zhǎng))、三多(用糧量*多,微生物*多,活性成份*多)”的方式,致力將酣客醬酒釀造成無可替代的陳釀佳品。
酣客醬酒酒體無色(或微黃)透明、無懸浮物及無沉淀,呈現(xiàn)清澈剔透之姿,其嗅感佳,有著醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、空杯留香持久的特點(diǎn),入口后的酒體更是馥郁醇厚、回味悠長(zhǎng),“不上頭、不口干”的酣客醬酒足以成為中國(guó)醬酒之典范。
自成立至今,酣客酒業(yè)始終以“讓全世界愛上中國(guó)醬酒,讓全世界享受中國(guó)品質(zhì)”為使命,以成為“國(guó)民醬酒品牌”為企業(yè)愿景,堅(jiān)持“酣客醬酒”的企業(yè)戰(zhàn)略,勵(lì)志將酣客醬酒推出中國(guó),走向世界,讓世界品嘗中國(guó)味道!
作為醬香型白酒,七年來,酣客醬酒始終堅(jiān)持品質(zhì)和匠心釀造工藝,以口感,一路續(xù)寫著屬于酣客酒業(yè)的傳奇。