在生活節(jié)奏不斷加快,酒局應(yīng)酬也越來(lái)越多的今天,常常有人把成箱的酒放到車子后備箱中,方便隨時(shí)開(kāi)懷暢飲,殊不知這種做法無(wú)異于暴殄天物。
同樣的一款酒,在不同地方品鑒時(shí),會(huì)出現(xiàn)不同的口感。這是溫度搗的鬼——當(dāng)周圍溫度超過(guò)30℃的時(shí)候,就體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子其原本穩(wěn)定的分子結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)變化,從而影響了酒的口感。
事實(shí)上,每種酒對(duì)儲(chǔ)存條件的要求都不盡相同,但對(duì)“后備箱”這一環(huán)境卻是無(wú)一例外的“排斥”。
夏天日照溫度長(zhǎng)期在30度以上,烈日暴曬過(guò)的汽車甚至高達(dá)40-50攝氏度,會(huì)影響酒的口感,嚴(yán)重的還會(huì)造成火災(zāi)隱患。如果只是短期存放,而且保證車輛后備箱的溫度不會(huì)高于30度以上,那么還是可以的。
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