中國的酒文化博大精深：高興時要喝酒，叫“以酒助興”;憂愁時要喝酒，叫“借酒澆愁”;熱鬧時要喝酒，所謂“我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”;寂寞時還是要喝酒，所謂“舉杯邀明月，對影成三人”……
一言以蔽之，酒是要喝的，關(guān)鍵是如何喝?
古人飲酒，遵循“溫克”。也就是說要溫柔、克制，要能把持住自己，不失言、不失態(tài)。人們通常情況下很討厭那些沒喝幾杯就失態(tài)的人，還有那些不適可而止、狂飲不止的人。“三爵不識”是古人飲酒必須要遵循的禮儀。
三爵，就是說正人君子喝酒三爵就好了，也就是《論語·鄉(xiāng)黨》所說的“惟酒無量不及亂”，即適量就好。
這才是好善的酒文化!
中國有句古語叫“空腹盛怒，切勿飲”，認(rèn)為飲酒必佐以肴。
因為酒進入人體后，乙醇是靠肝臟分解的，肝臟在分解乙醇過程中又需要各種維生素來維持輔助，如果此時胃腸中空無食物，乙醇*易被迅速吸收，造成不良反應(yīng)。因此，飲酒時應(yīng)佐以營養(yǎng)價值比較高的菜肴、水果等食物。
這才是健康的酒文化!