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葡萄酒分類和基本知識

更新時(shí)間:2018/7/30 9:41:45 作者: 瀏覽: 次 手機(jī)訪問

市面上,葡萄酒的類型紛繁多樣,讓人眼花繚亂,它們究竟是怎么分類的呢?本文為你介紹幾個(gè)常見的基本分類方法和知識。

一、根據(jù)顏色:

1.紅葡萄酒

2.白葡萄酒

3.桃紅葡萄酒

二、根據(jù)形態(tài):

1.靜止酒

2.起泡酒

三、含糖量

根據(jù)含糖量的大小,一般的葡萄酒分為以下幾個(gè)類型:

1. 干型(Dry):含糖量小于或等于4克/升,是目前市場上*常見的類型

2. 半干型(Semi-Dry):含糖量介于4-12克/升

3. 半甜型(Semi-Sweet):含糖量介于12-45克/升

4. 甜型(Sweet):含糖量大于45克/升的葡萄酒

而起泡酒根據(jù)含糖量的不同則分為以下幾個(gè)級別:

1. 特級干型(Extra Brut):含糖量介于0-6克/升

2. 極干型(Brut):含糖量介于0-12克/升

3. 特干型(Extra Dry):含糖量介于12-17克/升

4. 干型(Dry/Sec):含糖量介于17-32克/升

5. 半干型(Demi-Sec/Semi-Seco):含糖量介于32-50克/升

6. 甜型(Doux/Dolce):含糖量大于50克/升

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