“光瓶酒市場(chǎng)是藍(lán)海!光瓶酒市場(chǎng)是紅海!”不斷有人以己見(jiàn)定義光瓶酒市場(chǎng)，事實(shí)上，商超、餐飲終端，光瓶酒身影無(wú)處不在，并且無(wú)論白酒市場(chǎng)怎樣變化，光瓶酒永遠(yuǎn)都是剛需。
成都，西南核心腹地，“本土派”的強(qiáng)勢(shì)也無(wú)礙牛欄山、勁酒、紅星這些全國(guó)知名品牌捍衛(wèi)自己在光瓶領(lǐng)域的地位，光瓶酒在這里的各個(gè)渠道新勢(shì)力不斷涌現(xiàn)，“廝殺”異常激烈。但，殊途同歸，隨著消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)，在本土光瓶與外來(lái)者的惡戰(zhàn)同不論是誰(shuí)，都逃不過(guò)“價(jià)格升級(jí)”這個(gè)命運(yùn)。
產(chǎn)品繁、價(jià)格覆蓋寬，近 100款光瓶在商超、便利店酣戰(zhàn)
成都的商超、便利店，光瓶酒品牌紛繁，不論是知名廠(chǎng)家還是區(qū)域小品牌，它們?cè)诠馄烤祁I(lǐng)域都有產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng)。有趣的是，商超對(duì)于光瓶酒來(lái)講，并不一定是價(jià)格標(biāo)桿;在成都的社區(qū)便利店，光瓶酒的品牌就比商超多，部分產(chǎn)品的價(jià)格也比商超高。
在記者走訪(fǎng)的商超如永輝、家樂(lè)福，便利店包括紅旗連鎖、舞東風(fēng)以及其他社區(qū)便利店中，不同的品牌、相同品牌不同的凈含量、相同品牌的不同度數(shù)，不同包裝的光瓶酒至少出現(xiàn)了90款，其中包括了餐飲渠道的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品覆蓋了5—70元的價(jià)格帶。
表一：商超及便利店光瓶酒價(jià)格(不完全統(tǒng)計(jì))
為了充分參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同一品牌在價(jià)格、度數(shù)、規(guī)格、包裝上進(jìn)行區(qū)分，以紅星為例，成都市場(chǎng)，推出了紅星二鍋頭不同規(guī)格，不同度數(shù)，不同年份的產(chǎn)品至少12款，覆蓋了5—40元價(jià)格帶。
此外，瀘州老窖也是如此，加上系列酒品牌，瀘州老窖在成都市場(chǎng)上的光瓶酒也超過(guò)8款。價(jià)格同樣覆蓋5-40元區(qū)間。
不僅是光瓶白酒多，在成都市場(chǎng)，更多品類(lèi)也加入到競(jìng)爭(zhēng)中，光瓶酒醬酒如茅臺(tái)醬小二、清香汾酒光瓶、配制酒如三匠王道苦蕎、瀘州老窖桃花醉等。
目前，白酒市場(chǎng)還沒(méi)有真正進(jìn)入旺季，但這對(duì)于光瓶酒來(lái)講，影響并不大，在成都某家樂(lè)福里，江小白只剩下一瓶，一位導(dǎo)購(gòu)介紹到 ：“江小白沒(méi)貨，在等補(bǔ)貨，現(xiàn)在光瓶酒賣(mài)的都還不錯(cuò)，牛欄山屬于一直賣(mài)的好產(chǎn)品，勁酒、小郎酒走量也非常不錯(cuò)。”
小光瓶“霸占”餐飲店，本土派更顯強(qiáng)勢(shì)
在成都的餐飲終端， 200ml以上的光瓶酒陳列較少，*常見(jiàn)、陳列位置*好的光瓶酒是小郎酒、江小白、勁酒、五糧液歪嘴、紅星二鍋頭，價(jià)格在18-30元。
在一家烤魚(yú)連鎖店，店長(zhǎng)稱(chēng)小郎酒是店里*受歡迎的白酒，價(jià)格為20元一瓶。
“小郎酒是*好賣(mài)的，看那一桌，3個(gè)人喝了5個(gè)小郎酒。”在采訪(fǎng)的不到15分鐘，有三桌消費(fèi)者點(diǎn)了小郎酒。
去年，小郎酒統(tǒng)一了全國(guó)的終端零售價(jià)，要求達(dá)到20元/瓶。目前在餐飲終端，小郎酒的價(jià)格都在20元及以上。“成都是小郎酒的大本營(yíng)市場(chǎng)，去年小郎酒賣(mài)出3億瓶，四川的貢獻(xiàn)不小，雖然今年比去年的價(jià)格有所上漲，但是終端動(dòng)銷(xiāo)并未受影響。”一位小郎酒經(jīng)銷(xiāo)商表示。
除了小郎酒，江小白也是餐飲終端自點(diǎn)率較高的品牌，據(jù)一餐飲店老板介紹，在他們店里喝江小白的多是年輕人，并且100ml的江小白的銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他規(guī)格的同品牌產(chǎn)品。
從成都的餐飲店看來(lái)，很多光瓶酒也正在進(jìn)軍這一領(lǐng)域：上市于2014年的五糧液歪嘴價(jià)格比小郎酒高出2元到5元不等，目前的鋪市深度和廣度能與小郎酒、江小白一較高下。
雖然在部分餐飲店有新的光瓶酒陳列，不過(guò)餐飲店的工作人員稱(chēng)這樣的新品不如老產(chǎn)品賣(mài)的好，“除非有促銷(xiāo)活動(dòng)，否則新產(chǎn)品很難推銷(xiāo)。”
“餐飲店的活動(dòng)如果只針對(duì)消費(fèi)者，但是對(duì)餐飲店沒(méi)有相應(yīng)的利潤(rùn)回饋，我們還不如賣(mài)**的產(chǎn)品。”一位中餐館老板談到。
表二：餐飲店主要光瓶酒價(jià)格(不完全走人)
不論是生存、卡位、迎合還是占位，都逃不開(kāi)價(jià)格升級(jí)戰(zhàn)
北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬表示，光瓶酒這個(gè)剛需市場(chǎng)有650億的市場(chǎng)規(guī)模，近幾年有著15%的增速，如此誘人的蛋糕使得很多人瞄準(zhǔn)了這一市場(chǎng)，再加上消費(fèi)升級(jí)，光瓶酒也成為白酒消費(fèi)升級(jí)的一員，光瓶酒的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，價(jià)格也不斷升級(jí)。
首先是10元以下產(chǎn)品漲價(jià)以求跟上主流。糖酒快訊記者在走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，沱牌大曲已經(jīng)從之前的5-6元漲到了10元，10元及以下光瓶酒數(shù)量已經(jīng)不多，除了全國(guó)性產(chǎn)品牛欄山和紅星二鍋頭的小酒外，剩下的幾乎都是四川及重慶的產(chǎn)品，如綿竹大曲、豐谷和江津老白干。
其次是卡位15元。不少業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都表示15元成為光瓶酒的主流價(jià)位段，在成都市場(chǎng)，牛欄山、紅星二鍋頭的確都卡在15元，其他品牌光瓶酒也卡位在11-15元，如瀘小二、干一杯的新產(chǎn)品。
第三，價(jià)格上移，16-25元成**價(jià)格帶。如今在成都市場(chǎng)，15元的主流價(jià)格帶已經(jīng)開(kāi)始上移，16-25元是**光瓶酒所在的價(jià)格帶，包括了瀘州老窖二曲、42度牛欄山陳釀、小郎酒、江小白、歪嘴、56度紅星二鍋頭。
“這些酒的價(jià)格上漲得挺快，雖然看似價(jià)格只漲了幾塊錢(qián)，但是對(duì)于本來(lái)就不貴的光瓶酒，這個(gè)漲價(jià)幅度不小，不過(guò)目前看來(lái)消費(fèi)者仍然愿意買(mǎi)單?！背啥技t星路一家社區(qū)便利店老板認(rèn)為現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于質(zhì)優(yōu)價(jià)高的產(chǎn)品是愿意買(mǎi)單的，這也是他店里陳列的新光瓶酒產(chǎn)品價(jià)格基本都在18元以上的原因。
第四，為了迎合消費(fèi)升級(jí)。不少品牌推出了更**的產(chǎn)品，把價(jià)格指向了26-30元，如瀘州老窖二曲推出的水晶磨砂瓶，終端價(jià)格為29元，在部分社區(qū)便利店開(kāi)展開(kāi)蓋有獎(jiǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)。
第五，提前占位30-70元價(jià)位。除了此前市場(chǎng)上就有的產(chǎn)品，部分新上市的光瓶酒把價(jià)格定在了30-70元的價(jià)格帶。如四川的漁樵(集團(tuán))有限公司推出的“二麻”兩款產(chǎn)品分別定價(jià)36.8元和69.9元。
“此前有專(zhuān)家稱(chēng)15元是主流價(jià)格帶，但根據(jù)市場(chǎng)表現(xiàn)，一瓶100ml的小酒能夠賣(mài)到20元，這個(gè)價(jià)格帶已經(jīng)上移，不過(guò)那些價(jià)格為70元的光瓶酒在品牌力上稍顯不足，這樣的差異化競(jìng)爭(zhēng)，并不一定會(huì)成功，但是卻是一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)?！背啥家晃贿\(yùn)營(yíng)多年光瓶酒的經(jīng)銷(xiāo)商表示。
混戰(zhàn)雖在上演，但焦點(diǎn)正向強(qiáng)者集中
此前，一位光瓶酒廠(chǎng)家人員表示：做光瓶酒的企業(yè)會(huì)從多到少，集中到優(yōu)秀的品牌;對(duì)于整個(gè)四川區(qū)域而言，目前是大小品牌混戰(zhàn)，外來(lái)光瓶酒只是少數(shù)幾個(gè)全國(guó)性產(chǎn)品比較活躍。
除了幾個(gè)老牌光瓶，其他外來(lái)者難立足
在糖酒快訊記者走訪(fǎng)的終端，外來(lái)光瓶酒除了牛欄山、紅星、勁酒每店必有外，難有其他。另外，江津老白干的產(chǎn)品在成都市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)。
本土品牌光瓶投入大，加速搶奪市場(chǎng)
在四川，光瓶酒品牌主要有小郎酒、瀘州老窖二曲、豐谷、沱牌大曲、尖莊、綿竹大曲等，此外，還有系列酒和開(kāi)發(fā)品牌如瀘小二、干一杯，以及其他酒廠(chǎng)推出的如二麻酒、稗子酒。這些產(chǎn)品覆蓋了光瓶酒點(diǎn)的5-70元的價(jià)格帶。
不僅如此，四川的光瓶酒在市場(chǎng)投入上也較大。在商超、便利店和餐飲終端，部分產(chǎn)品針對(duì)消費(fèi)者有促銷(xiāo)活動(dòng)，針對(duì)餐飲店老板和經(jīng)銷(xiāo)商都有利潤(rùn)回報(bào)：如瀘州老窖財(cái)酒、運(yùn)酒，只需任意有獎(jiǎng)標(biāo)識(shí)瓶蓋3個(gè)即可換125ml小酒一瓶;綿竹大曲、敘府大曲也都有相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)。
“有的東北光瓶酒比較出名，但是在成都市場(chǎng)非常少見(jiàn)，因?yàn)槌啥急緛?lái)競(jìng)爭(zhēng)就激烈，要在這樣的市場(chǎng)挖一個(gè)口子，可不簡(jiǎn)單，酒企得有詳盡符合市場(chǎng)特征的戰(zhàn)略才有機(jī)會(huì)?！背啥家晃唤?jīng)銷(xiāo)商表示。