近日，酒類目殺出了一匹黑馬，名叫竹筒酒，俗稱竹子酒，簡稱竹酒。在健康養(yǎng)身的潮流影響下，竹酒迅速成為酒類目火爆的細(xì)分行業(yè)。正是因?yàn)槭艿綗崤?，市場上充斥著各種貓膩，魚目混珠，真假參雜，危害甚大。
竹酒又名竹釀酒、鮮竹酒、翠竹酒、生態(tài)酒，青竹酒，活竹酒、毛竹酒、楠竹酒，是一種盛裝在竹筒陳釀的酒。
從竹酒的定義來看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長一段時(shí)間(一般*多不超過6個(gè)月)，而后形成的天然美酒。
很多人或許不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來的，這樣種出來的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質(zhì)芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長。
在新鮮活竹中釀酒，酒在竹腔中充分釋放甲醇等有害成份，并吸收竹身營養(yǎng)成份，新鮮活竹有：涼心經(jīng)、益元?dú)狻⒊裏峋徠?、養(yǎng)血清爽等**，且鮮竹內(nèi)膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、賴氨酸和多種維生素;成酒色質(zhì)優(yōu)如琥珀，入口綿甜溫和,竹味濃香，自然清純;飲之舒經(jīng)**、清熱去悶、健身養(yǎng)顏、延年益壽。
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