甜米酒,又叫酒釀(sweet ferment rice)，中國(guó)傳統(tǒng)的特產(chǎn)之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲發(fā)酵而成的一種甜米酒.中國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、
糯米酒、江米酒、酒糟、黃酒。
酒釀?dòng)刑鹞?，用半熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來(lái)的。濾掉米粒并且經(jīng)過(guò)一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。南方人用酒釀來(lái)調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。 甜米酒(11張)
①《綱目拾遺》："佐藥發(fā)痘漿，行血益髓脈，生津濃。"
②《隨患居飲食譜》："補(bǔ)氣養(yǎng)血，助運(yùn)化，充痘漿。"
甜米酒價(jià)格：
萬(wàn)安客家黃酒 糯米酒傳統(tǒng)手工自釀米酒月子酒 甜酒娘酒糟5斤裝￥ 33.00
巨龍窩窩醪糟600g甜米酒月子醪糟米酒 糯米酒釀￥ 10.00
5斤裝農(nóng)家自釀原漿甜酒釀汁 醪糟冬酒酒甜米酒甜糯米酒￥ 36.00
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