介紹：
河南淮瀆酒業(yè)有限公司位于淮瀆（即淮河發(fā)源地—桐柏山）。河南淮瀆酒業(yè)有限公司占地面積400多畝，固定資產(chǎn)投入近億元，從業(yè)人員300多人，公司集產(chǎn)、供、銷為一體化經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)設(shè)施齊全，現(xiàn)有糧食大曲倉(cāng)庫(kù)2500㎡，制曲培養(yǎng)等2700㎡，曲酒生產(chǎn)車間12000㎡，貯酒庫(kù)10000㎡，貯酒罐容量2000多噸，成品倉(cāng)庫(kù)1500㎡，大型糧食粉碎機(jī)三套，壓曲機(jī)一套，發(fā)酵窖池千余條，自動(dòng)白酒罐裝流水線兩條，白酒檢測(cè)設(shè)備、氣相色譜儀2臺(tái)等設(shè)備。公司現(xiàn)有各類專業(yè)技術(shù)人才60多名，從事在白酒的制曲、釀酒、勾調(diào)、檢測(cè)等工作中，技術(shù)力量雄厚。河南淮瀆酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的四大香型白酒，以濃香型為主、芝麻香型為副，醬香型、小曲清香型為調(diào)味之用。濃香型白酒以高粱、小麥、玉米、大米、糯米等五種糧食為原料，自制中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，人工老窖泥建窖，采用固態(tài)雙輪泥池發(fā)酵，老五甑續(xù)糟法傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精心釀制而成，以其“酒質(zhì)清，開瓶香，入口綿，落喉甜，回味久，飲后暢”為特點(diǎn)。芝麻香型白酒以高粱為主要原料，經(jīng)粉碎、蒸料選用多種微生物共同作用，利用堆積升溫，再入窖發(fā)酵月余，然后清蒸摘酒，入庫(kù)貯存，勾調(diào)成型，產(chǎn)品具有芝麻香幽雅純正、醇和細(xì)膩、香味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，醬香型白酒工藝獨(dú)特，純高粱為原料，經(jīng)兩次投料，多次堆積，發(fā)酵，蒸餾取酒，所得酒再存放三年才能使用，醬香酒主要作調(diào)味之用，以利于提高其它酒的產(chǎn)品質(zhì)量。