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介紹:

大多數(shù)白酒都有“陳釀”這一過(guò)程,其實(shí)就是白酒釀造完成后在酒窖中老熟/熟化的一個(gè)過(guò)程,可能是半年到三年不等,但還需要了解陳釀和陳年區(qū)別,看似差不多,實(shí)際差別巨大,在市場(chǎng)上的售價(jià)也是天差地別,通常陳釀遠(yuǎn)不如陳年的售價(jià)高,因?yàn)殛愥動(dòng)兴帧o(wú)論白酒還是葡萄酒、威士忌或白蘭地,其實(shí)都有陳釀的說(shuō)法。陳釀在所有酒類(lèi)都存在,其實(shí)就是在釀造完成后的一個(gè)陳化過(guò)程,需要放一段時(shí)間讓一些不穩(wěn)定的成分穩(wěn)定下來(lái)或揮發(fā)出去。

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