介紹：
成都長城川興酒業(yè)有限公司位于成都近郊“中國傳統白酒原酒生產基地”的崇州市。這里有青城山綠蔭的庇護，都江堰岷江雪水的浸潤，川西平原的天賦糧倉，蜀人善釀的技藝傳承。老窖與純糧固態(tài)發(fā)酵相結合；人工純小麥制曲與高溫培養(yǎng)相結合；經年陳熟與專業(yè)酒體設計相結合；全過程質量控制與計算機檢測分析相結合，不斷創(chuàng)造出別具一格的企業(yè)文化和產品特色。公司位于中國傳統原酒生產基地崇州市，總占地35萬平方米，廠房面積8萬平方米，發(fā)酵窖池3000余條，員工千余人，年產濃香型為主的各類優(yōu)質大曲原酒近萬噸，儲存能力2萬噸，成品包裝機械流水線2條，物流汽車16臺。公司有各類專業(yè)技術人員40余人，分別從事于釀酒、制曲、勾調、嘗評、檢測、機械、熱工、計算機、質管、企管等各方面的工作。公司秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經營宗旨，將產品質量和食品安全工作放在重中之重。從原料進廠驗收到生產加工再到成品出廠，對每個環(huán)節(jié)可能存在的食品安全均進行了風險分析和評估。