簡(jiǎn)介
雷凱酒莊的歷史始于1923年，當(dāng)時(shí)諾曼底葡萄酒和烈酒經(jīng)銷商亞歷山大·勒恭特（Alexandre Lecompte）決定將除了他窖藏的蘋果白蘭地以外的生意轉(zhuǎn)手他人。此后他全心全意地打理蘋果白蘭地的生產(chǎn)和銷售，雷凱酒莊座落在奧日周邊是出產(chǎn)當(dāng)?shù)馗鞣N*優(yōu)良的蘋果的果園。如今酒莊窖藏著約800并創(chuàng)建了雷凱酒莊。地區(qū)中心位置的一個(gè)小農(nóng)莊內(nèi)，只小橡木酒桶的佳釀，分布在8個(gè)酒窖里，這些年頭久遠(yuǎn)的奧日地區(qū)蘋果白蘭地就在此處靜候陳年。小酒桶復(fù)雜的橡木味帶來了桂皮、肉豆蔻、丁香的甜香，令雷凱（Lecompte）蘋果白蘭地獨(dú)具魅力。雷凱酒廠是*古老和*傳統(tǒng)的蘋果白蘭地酒莊之一。Maisons de Calvados. 座落在庫爾森圣母院的酒莊身處大自然的懷抱中，這是一個(gè)很隱蔽甚至在某些人眼里很神秘的地方。自1923年創(chuàng)建以來，展現(xiàn)卡爾瓦多斯-昂日（Calvados Pays d’Auge）蘋果酒的豐富口味，便一直是LECOMPTE使命。
水果的純凈
昂日（Pays d'Auge）的自然條件非常適合種植釀酒用蘋果。以LECOMPTE為代表的蘋果酒，其品質(zhì)得到法國酒類認(rèn)證體系的認(rèn)可。
釀酒師
LECOMPTE致力于使卡爾瓦多斯（Calvados）酒中的芳香達(dá)到**，方法是使用傳 統(tǒng)的銅制蒸餾器進(jìn)行二次蒸餾。
雷凱酒莊釀酒師理查德普萊維稱 擁有四分之一世紀(jì)的豐富經(jīng)驗(yàn)。憑借始終如一的熱情和****的專長(zhǎng)，他賦予了每款雷凱蘋果白蘭地獨(dú)特的個(gè)性，顯著的特點(diǎn)以及家族的氣息。
釀酒師守護(hù)著秘密，利用能夠?qū)崿F(xiàn)*佳香氣濃縮的銅制復(fù)式蒸餾器進(jìn)行雙重蒸餾，并且憑借自己的才華和靈感，本著達(dá)到香氣的完美平衡這一簡(jiǎn)而精的理念，用心地調(diào)配他的蘋果白蘭地。
釀造卡爾瓦多斯美酒離不開酒莊總管，他能同偉大的藝術(shù)家相提并論。
混合混釀的魔力-耐心、天分、靈感和高度敏感，這些因素結(jié)合起來才能將“生命之水”的味道與芳香調(diào)和成美酒。
LECOMPTE的卡爾瓦多斯釀造時(shí)間相當(dāng)漫長(zhǎng)。酒在小橡木桶中陳化，獲得精細(xì)、醇厚、滑順的口感，*終成為佳釀。無論窖藏時(shí)間如何，Lecompte出品的卡爾瓦多斯都有一種奇妙、復(fù)雜的天然味道，令真正的品酒家永生難忘。
產(chǎn)品系列
5 年陳釀
雷凱(LECOMPTE)蘋果白蘭地5年
香草和水果
LECOMPTE的5年卡爾瓦多斯既有淡淡的蘋果味，又有**陳化橡木桶帶來絲絲木香。一次陳化采用經(jīng)中度烘烤的法國橡木桶，這樣釀出的酒帶有淡淡的香草芳香?？柾叨嗨?/span>-昂日隨后在舊桶（叫做黃褐桶）中進(jìn)行二次陳化，讓酒慢慢獲得水果芳香。
12 年陳釀
雷凱(LECOMPTE)蘋果白蘭地12年
LECOMPTE的12年卡爾瓦多斯有著極好的平衡口感。酒莊總管利用自己的精湛技術(shù)，將蘋果的果香與陳化過程中獲得的復(fù)雜芳香調(diào)和。這款酒的香料味，除了來自肉桂、肉豆蔻、小豆蔻以外，還有一個(gè)重要因素。原本是一個(gè)秘密，不過現(xiàn)在已經(jīng)可以分享：酒桶中的陳化過程，促成這款12年卡爾瓦多斯的豐富口感。
18 年陳釀
雷凱(LECOMPTE)蘋果白蘭地18年
蘋果蜜餞和蜂蜜
酒莊酒窖總管使這款18年達(dá)到*佳熟度，陳化過程中多次在橡木新桶和紅桶（舊桶）間轉(zhuǎn)換。這款酒有著完美的平衡口感，也是我們的卡爾瓦多斯酒共有的特點(diǎn)。
這是酒窖總管辛勤工作的成果，經(jīng)過多年努力探索，方找到完美平衡。適合大開口杯不加冰飲用。