3L 紹興特產(chǎn)黃酒 1978 傳世 仙雕酒 1978仙雕酒 紹興黃酒

浙江圣塔紹興酒有限公司(原紹興市東湖酒業(yè)有限公司)創(chuàng)建于1960年，位于中國黃酒之鄉(xiāng)——中國*大的山水盆景紹興市東湖風景區(qū)之畔，鑒湖水系中游，這里水質(zhì)清洌，釀造紹興酒更是得天獨厚。公司占地面積47000平方米，年產(chǎn)紹興酒15000噸，已通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證，擁有自營進出口經(jīng)營資格。圣塔牌紹興酒是紹興酒行業(yè)中較為**的品牌之一，全部采用精白糯米和鑒湖佳水，用傳統(tǒng)工藝手工釀制而成，因其色澄黃、香氣馥郁、滋味醇厚而成為紹興酒中的精品，曾獲得首屆中國國際食品博覽會金獎、香港國際名優(yōu)產(chǎn)品博覽會金獎等國際、國內(nèi)蓍名大獎。**國內(nèi)、 遠銷世界各地。 酒的種類　　黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。一、花雕酒：花雕酒的名稱由來：有一種美妙的傳說：古時紹興，當女兒出生時，父母釀幾壇好酒并加以塑雕或彩繪，然后埋入地下，待女兒出嫁時取出款待賓客，花雕由此得名。現(xiàn)在雖不將酒壇埋入底下，但雕塑才會得技藝沿襲至今；.雕藝精良，塑書繽紛的雕花酒壇成為人們的***。花雕酒一般存放時間較長，故其滋味醇厚，色澤橙黃、香氣馥郁，成為紹興酒中之上品，屬半干型黃酒。二、加飯酒：其名采用之于紹興酒釀造過程，在原配料比中減少配水量，增加飯量，顧名思義是多加原料得意思，采用這一工藝，酒色澤橙黃帶紅，呈琥珀般晶瑩，且醇而甘鮮是紹興酒中產(chǎn)量較大得*佳品種；深受中外飲者之青睞，屬半干型黃酒。 三、善釀酒：此酒以陳年元紅酒代水釀制的“雙套酒”，即以酒制酒。“善”是良好之意，“"釀”是酒母或酒娘，含有**的含義。該酒色澤深黃清亮、質(zhì)地濃厚、口味鮮甜、乃紹興酒中之**品種，屬半甜型黃酒，*宜婦女及初始者。四、香雪酒：該酒以陳年糟燒代水釀制的“雙套酒”。由于用陳年糟燒代水發(fā)酵，所以很香，又因釀制時用白色的酒藥，其酒糟色白如雪，故名“香雪酒”，此酒色淡黃清亮、芳香幽雅、味醇濃甜、獨具一格，為不善飲者所享受，屬半甜型黃酒。干黃酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖計) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量*低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿?。色香味?口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風味優(yōu)良?？砷L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒均屬此類。色香味格:口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/mL。該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上**了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。色香味格:醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以**微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高?？沙Ｄ晟a(chǎn)。色香味格:鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。濃甜黃酒——含糖分為0.20g/mL。色香味格:蜜甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 深圳市吉豐達貿(mào)易有限公司，成立于2008年5月，是深圳地區(qū)實力雄厚、重信譽，講信用的貿(mào)易公司，專業(yè)代理西鳳、五糧液、瀘州老窖等各類名酒。為了確保消費者利益，本公司代理的每一瓶酒，飲料等皆來源于生產(chǎn)廠商，從源頭上杜絕假酒，保證客戶享用到貨真價實的產(chǎn)品。本公司秉持優(yōu)質(zhì)高效的服務態(tài)度，誠信、合作、開拓、共贏的經(jīng)營理念，科學創(chuàng)新的銷售管理方法，與客戶建立友好共贏的合作關(guān)系，公司與多家經(jīng)銷商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，信譽良好，深得客戶好評。 我司主營白酒、國產(chǎn)紅酒、進口紅酒、醋飲料、黃酒、保健酒、進口洋酒、個人定制酒，各類酒具。歡迎各區(qū)域代理經(jīng)銷，批發(fā)、團購、訂酒席。