迷你小本格 IICHIKO

品　　名：正宗日本進(jìn)口亦竹麥燒酒 Iichiko 凈 重：720ml 保存方法：常溫保存 度 數(shù)：25% 保 質(zhì) 期：5年 產(chǎn) 地：日本 介 紹： 濃郁的芳香，醇和的美味。 亦竹燒酒只以精選大麥和麥曲為原料，除水以外，釀造時(shí)不添加其他 任何物料。 首先對(duì)大麥進(jìn)行精麥加工，將大麥表層碾去30%--40%。 通過(guò)這道工序，將影響釀酒品質(zhì)的脂肪層和蛋白質(zhì)去除乾淨(jìng)，這樣便能 釀造出清澈、醇厚的優(yōu)質(zhì)燒酒。 將經(jīng)過(guò)精麥加工後的大麥的一部分用來(lái)釀制麥曲。通過(guò)麥曲和酵母的 相互作用，釀造出亦竹燒酒的濃郁芳香和醇和美味。麥曲中所含的大 量檸檬酸還具有防止雜菌類進(jìn)入濁酒或在濁酒中繁殖的作用，*而使 釀出的燒酒既清澈又醇厚。 然後，在經(jīng)過(guò)精麥加工的大麥和麥曲中只加入酵母和水進(jìn)行*酵。 *酵是一個(gè)深入複雜的過(guò)程。麥曲將大麥中的澱粉變成糖分，再由酵 母將這些糖分變成酒精。 在此過(guò)程中，通過(guò)麥曲和酵母的相互作用，還能同時(shí)釀制出亦竹燒酒特 有的醇香和美味所需的各種香味成分。 *酵時(shí)使用的水，是*穿透多層巖石層的地下300米深處的水脈中抽取 上來(lái)的清泉。由於水中幾乎不含影響釀酒品質(zhì)的鐵、錳及其他有機(jī)物和 菌類等，對(duì)於*酵時(shí)需為酵母提供適量礦物營(yíng)養(yǎng)素的釀酒來(lái)說(shuō)，這是* 為理想的水。 下一道工序是對(duì)釀造出來(lái)的濁酒（亦竹燒酒的酒液）進(jìn)行蒸餾。 亦竹燒酒的蒸餾，採(cǎi)用傳統(tǒng)的單式蒸餾法。這種蒸餾法又分為兩種：一 種是可產(chǎn)生醇香的減壓蒸餾法；另一種是可產(chǎn)生美味的常壓蒸餾法。亦 竹燒酒將這兩種蒸餾法巧妙地進(jìn)行結(jié)合，釀造出醇香與美味俱全的優(yōu)質(zhì) 原酒。 此後，還要對(duì)原酒進(jìn)行絕妙的調(diào)配，再經(jīng)過(guò)熟釀、精釀、裝瓶等工序後 出廠。 歡迎品嘗醇香濃鬱、美味悠長(zhǎng)的亦竹燒酒。用心經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信服務(wù)
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