劍南春酒 52度劍南春酒 39度劍南春酒

劍南春目錄[隱藏]【劍南春史話】【大事記】【清時宮廷酒 盛世劍南春】綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在清代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在清代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑[編輯本段]【劍南春史話】源遠(yuǎn)流長漫長的路中華民族歷史文化的長河，悠遠(yuǎn)而輝煌。跟它那“天地涵容百川入”的偉大氣象相比，中國的酒文化只是細(xì)流涓涓。然而，在漫長的歲月里，中國酒文化卻不曾枯竭過。因?yàn)橛邢缶d竹“劍南春”這樣的分子，組成它那令人驚羨的系列，在永恒的時間和空間發(fā)展，生存......　　西蜀文化古城綿竹，素有酒鄉(xiāng)之稱，這里是中國名酒劍南春的故鄉(xiāng)，也是川酒發(fā)源地之一?！　【d竹釀酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，酒文化特別豐富。從綿竹的史料和收藏的文物可以出，延續(xù)二千四百年的劍南春酒史，不僅是四川酒史的重要組成部分，也是我國珍的文化遺產(chǎn)，值得令人挖掘、研究。蜀酒探源　　巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一條成Ｕ形的名酒帶，勤勞智慧的巴蜀先在這里創(chuàng)造了輝煌**的巴蜀文化。 坐落在這條名酒帶的綿竹，釀酒歷史已有四千余年，廣漢三星堆蜀文化遺址出土的酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅壘，提梁壺等精美酒器以及東漢時期的釀畫像磚，三國《晉書》所載史料，都可使人追尋到隱隱的歷史灰線，感觸到劍南酒發(fā)展的時代脈動。　　古代發(fā)展　　綿竹坐落在**的U性釀酒帶，釀酒歷史已有四千余年，廣漢三星堆蜀文化遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍，提梁壺等精美酒器，東漢時期的釀酒畫像磚等文物考證，《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實(shí)：綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時期?！　≡谔瞥?，百業(yè)興旺，綿竹成熟釀酒技藝下誕生的“劍南燒春”傾動朝野。唐人李肇的《唐·國史補(bǔ)》對天下名酒記載道：“酒則有……烏程之若下，劍南之燒春……”，劍南燒春更作為宮廷御酒而被載于《后唐書·德宗本記》。這是**載入正史的四川名酒，也是中國至今**尚存的唐代名酒，是綿竹酒文化史上一個了不起的成就。因此，劍南春一直以“唐時宮廷酒 盛世劍南春”為傳承宗旨?！　r至宋代，綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎(chǔ)上又有了新的發(fā)展，釀制出“鵝黃”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作為獨(dú)特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》，被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。明代徐炬《酒譜》中記載：“西蜀道士楊世昌造蜜酒。”蜜酒鵝黃的出現(xiàn)，為中國文學(xué)史，也為中國酒文化史留下了千古美談。北宋大文學(xué)家蘇軾與綿竹道士楊士昌的趣聞，南宋大詩人陸游的劍南詩稿等許多文壇佳話蘊(yùn)于其中。　　明末清初，戰(zhàn)亂不斷，人口銳減，綿竹農(nóng)業(yè)荒蕪，經(jīng)濟(jì)蕭條。依附于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)而產(chǎn)生的劍南春傳統(tǒng)釀造技藝受到巨大威脅。直到清康熙年間才逐漸恢復(fù)，出現(xiàn)了朱、楊、白、趙等較大規(guī)模釀酒作坊。劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝得到進(jìn)一步的發(fā)展。《綿竹縣志》記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇厚，色潔白，狀若清露。”清末，綿竹釀酒作坊已有上百家，**大曲坊已增到18家，綿竹商貿(mào)因此更為昌盛，出現(xiàn)了“山程水陸貨爭呼，坐賈行商日夜圖。濟(jì)濟(jì)直如綿竹茂，芳名不愧小成都的繁榮景象。