法國葡萄酒：艾祈萊干邑**酒

艾祈萊干邑**酒 色 澤：杏**葡萄品種：干邑區(qū)UGNl BLANC& 酒精度：17%規(guī) 格：500ml酒 評：葡萄果香，杏仁果香，桅子花香，干邑的干香，葡萄的清香，入口時天然的葡萄味， 略帶果酸味，鮮甜的酒體融合了葡萄清香卻又帶干邑的香氣，兩者強烈的特卻又異常 平衡地融合在一起，層次豐富，和諧美麗。就猶如一支優(yōu)雅美妙的探戈舞蹈，剛?cè)岵? 重，****，回味悠長。宜冰鎮(zhèn)飲用。 干邑冰酒是源于法國十九世紀的干邑區(qū)。在當時，這款酒是專屬法國貴族皇室享用，除了制造工藝上的繁復和嚴謹，*重要的是需要冰鎮(zhèn)飲用，對于當時十九世紀來說，只有皇室貴族才會擁有地下冰室來儲藏冰酒，因此每一瓶都珍貴無比。 隨著時代的改變，直二十世紀工業(yè)**，有了“電冰箱”這款科技產(chǎn)品，冰酒才成為了普羅大眾的飯后甜酒。 關(guān)于這款干邑冰酒的發(fā)現(xiàn)，則是一個有趣的故事，在十九世紀時期，有一個干邑區(qū)的酒莊，在所有的干邑都灌裝出貨之后，發(fā)現(xiàn)有半桶被遺忘的干邑，大膽創(chuàng)新的想法促使他們把剩下的葡萄汁也混合到橡木桶里貯藏。經(jīng)過了八年之后，打開橡木桶，發(fā)現(xiàn)這桶酒異常特別，不僅保留了濃厚的干邑香氣，還有天然的葡萄果香和甜味存在酒體里，入口甜滑層次豐富，干邑余香回味悠長，深受法國人喜愛。在他們的傳統(tǒng)釀造史中從此開創(chuàng)干邑冰酒的篇章 歷 史 1858年，出生于法國干邑世家的Amédée Edouard DOR，開設了他人生的**間公司，也開展了人生的一個絕非尋常和艱苦的任務。今日艾祈萊干邑（AKlLA Cognac）也繼承了他的目標。他以制造高品質(zhì)的干邑為人生目標和動力，以頑強的決心，他不斷選定和收集*優(yōu)秀的干邑。經(jīng)過幾十年（70年以上）在橡木桶的釀制，沒有被混合物或外加劑污染，他使這些香氣達到了充分成熟，產(chǎn)于大香檳區(qū)的陳年干邑儲藏入用蠟封的demijohns（玻璃器容器）里。在這里，干邑可以一直地保留傳世。今天，這些經(jīng)歷過百的玻璃容器都存放在一個名為“Paradise”（天堂）的地下酒窖里。酒窖內(nèi)的東西自創(chuàng)立以來都從沒有改變，一直保存及展示珍貴佳釀的傳統(tǒng)和驕傲。 我們公司的驕傲和傳統(tǒng)，一直都堅持“Paradise”（天堂）地下酒窖內(nèi)的過百年釀酒傳統(tǒng)和對品質(zhì)的堅持。“Paradise”（天堂）地下酒窖內(nèi)過百年的佳釀經(jīng)過了1874年的歐洲根瘤蟲病，及**二世界大戰(zhàn)的危機，仍然絲毫無損。這正代表了艾祈萊干邑的驕傲，對傳統(tǒng)品質(zhì)的堅持，以及在世界上崇高的名聲。 艾舵是法國*大規(guī)模的**干邑酒廠之一。1858年，出生于法國干邑世家的Amédée Edouard DOR，創(chuàng)建了這個偉大的干邑品牌。從創(chuàng)立之初，他就精心搜集和儲藏被稱為“生命之水”的**干邑原液，直至今天，在艾舵的百年酒窖中，仍然存有眾多風格各異的**“生命之水”，迷人的香氣彌漫在酒窖中，經(jīng)久不散，令人仿佛置身于天堂般美好。 此后的近200年的時間里，艾舵家族的傳人秉承其創(chuàng)立者愛德華先生“靈感凝練、獨立自創(chuàng)”的精神及對完美的執(zhí)著，形成了一套經(jīng)典的釀造哲學。對完美口感和品質(zhì)執(zhí)著追求，和這始終如一的承諾，造就了法國艾舵舉世尊崇的地位。 艾祈萊干邑，鷹之地段 艾祈萊干邑的質(zhì)量保證受法國官方**管制。艾祈萊干邑的生產(chǎn)過程，每一步都依法受到嚴格監(jiān)察。葡萄、土壤和位置都是成就艾祈萊***質(zhì)量不可或缺的因素。 艾祈萊干邑于Jarnac出產(chǎn)。 這個地區(qū)的土壤特點是平衡比例的一層厚厚的表土和支持床巖石所提供的一個奇妙的葡萄培育環(huán)境，這里成長的Ugni Blanc 品質(zhì) *優(yōu)雅 的。此外，該區(qū)域還提供了*盛大的大香檳葡萄，業(yè)內(nèi)*優(yōu)秀的Ugni Blanc。在這鷹之地段蒸餾所得的“生命之水”是擁有*均衡的結(jié)構(gòu)，這里出產(chǎn)的干邑是驚世奇品。 金鷹古堡 艾祈萊金鷹古堡，象征了十世紀時羅馬帝國時代的建筑風格，位于干邑中心地區(qū)的一個**的葡萄園。 這片葡萄園，給予現(xiàn)場的參觀者和平而浪漫的感覺。 在這優(yōu)雅的風景下，與親朋好友共享一杯艾祈萊干邑，樂在其中。這種天堂般的享受，世間罕有。 艾祈萊 的秘密 每顆Ugni Blanc 葡萄都經(jīng)過艾祈萊調(diào)酒師的細心監(jiān)督和嚴選，令蒸餾所得的“生命之水”質(zhì)量****。 法國橡木桶的品質(zhì)和酒窖的濕度平衡是艾祈干邑保持質(zhì)量的秘訣。每個橡木桶都分別經(jīng)過法國傳統(tǒng)工匠的手人制造和燒烤。每個橡木桶都存放在濕度較高，溫度適中的酒窖內(nèi)約數(shù)十年，這種環(huán)境下釀出的干邑品質(zhì) 極醇。 這就是艾祈萊干邑的獨特性質(zhì)。 艾祈萊干邑，金鷹時光的傳奇 蒸餾結(jié)束之后，艾祈萊干邑立即被裝進橡木桶中。在這令人嘆為觀止的“鷹巢酒窖”里，溫度和濕度都維持在陳放過程的完美狀態(tài)。 每一桶都是****的，且受到無微不至的精心呵護，調(diào)酒師對每一款年份酒的陳釀過程都進行監(jiān)督。